Category Archives: קייטרינג בשרי

כאשר עומדים לבחור חברת קייטרינג מתרוצצות לא מעט שאלות. אנשים מבקשים שהאורחים ייצאו מרוצים, שלא ייחסר אוכל, שהאוכל יענה לצרכים של כל האורחים, שהאוכל יהיה מיוחד וטעים, שהאוכל יוגש במידה ובטמפרטורה הנכונה, שהשירות יהיה אדיב, שסך השירותים מסביב יהיו מתואמים, שהתאריך הרצוי יהיה פנוי וכדומה. מכאן שאם גם אתם עומדים לקראת בחירת שירותי קייטרינג, חשוב ביותר שתהיו מודעים ל8 טיפים חשובים – מתחילים: מענה ממוקד צורך לפני שבוחרים שירותי קייטרינג יש לבחון אלו צרכים קיצוניים קיימים. כך למשל יש לבחון האם יש אורחים שחשובה להם כשרות מסוימת, האם קיימים אורחים טבעוניים (או פשוט צמחוניים), האם חלק מהמוזמנים הם ילדים קטנים (שכידוע לא אוכלים כל דבר), האם יש למישהו מהאורחים רגישות כלשהי למזון וכדומה. בהתאם לסך הצרכים נדרשים לבצע התאמה. התאמה לסגנון הרצוי כידוע לכל יש קייטרינג חלבי ויש קייטרינג בשרי, אך יחד עם זאת לא כל קייטרינג יודע להכין את סוג האוכל הרצוי, גם אם מדובר בקייטרינג חלבי או בשרי. מכאן שראשית יש להבין לאן מכוונים, מה מעדיפים ובמה רוצים להרשים את האורחים. בהתאם לתשובות רצוי לוודא שהקייטרינג המועדף אכן מתמחה בנישה הקולינארית. גמישות בהנחה ואתם מסוג האנשים שאוהבים לשלוט על סך המרכיבים שקיימים במנה, רצוי לוודא שחברת הקייטרינג שעומדים לסגור עמה מאפשרת גמישות מבחינת רכיבי המנה ואופן ההגשה. בחינת שירותים משלימים קחו בחשבון שלא כל חברת קייטרינג מגיעה ביחד עם כלי אוכל, שולחנות, כיסאות וצוות מלצרים, ועל כן מראש יש להבין מה רצוי ובמקביל מה מעניקה כל חברת קייטרינג. תמחור לרוב המחירים של חברות הקייטרינג די זהים, אך תמיד קיימות חברות שנחשבות יקרות ותמיד קיימים סעיפים שמתחבאים מאחורי הצעת המחיר. מכאן שיש להשוות וכמובן להבין היטב מה בדיוק כוללת העסקה. צוות קבוע אחת הדרכים לבחון איכות היא לוודא שמדובר בצוות עובדים קבוע. הן ברמת צוות המטבח והן ברמת צוות המלצרים. מכאן שאין להתבייש, אלא פשוט לשאול ואף לבקש לדבר עם הצוות עצמו. שמירה על ההנחיות כיום כאשר כולנו נדרשים להתמודד עם נגיף הקורונה, ראוי לוודא שחברת הקייטרינג שאליה פונים אכן עושה כל שביכולתה כדי לשמור על כולנו בריאים. מה זה אומר? שהיא מקפידה על צוות קבוע, שהיא מקפידה לעבוד עם מסכות ובאופן כללי שהיא מקפידה על היגיינה ברמה גבוהה. למשל אצלנו בחברת קייטרינג הד שף כל סחורה שמגיעה אלינו עוברת הפשטה, שטיפה וחיטוי מעבר להקפדה יתרה על טריות ונראות האוכל, כמו כן אנשים זרים ולא מהצוות לא מורשים להיכנס למתחמי ייצור/בישול האוכל שלנו וזאת בכדי לשמור על מינימום חשיפה של המטבח לזיהום צולב! המלצות בסופו של יום אין כמו מספר המלצות כדי לחוש שאכן הולכים על בטוח. לא מצאתם תגובות ברשת חברתית כזו או אחרת? אל תוותרו, אלא תבקשו מבעלי הקייטרינג לדבר עם מספר לקוחות קודמים. יוצאים לדרך! מרגישים יותר מוכנים לבחור חברת קייטרינג איכותית ומומלצת? עתה רק נותר להתרגש, להתחיל לחשוב על עיצוב, לבחון את מי מזמינים, לפתח תיאבון וכמובן להכין כמה קופסאות ריקות עבור השאריות – תיהנו!

מתלבטים איך לבחור שירותי קייטרינג במהלך תקופת הקורונה ? ההחלטה הזו ללא ספק יכולה להיות מבלבלת, שכן מצד אחד יש לא מעט חברות קייטרינג שמציעות את השירותים שלהן, אך מצד שני זה בוודאי חשוב לכם לוודא שאתם בוחרים בחברה שמקפידה על נהלי ניקיון והיגיינה, במיוחד בתקופה כזו, שבה צריך להביא בחשבון את כל ההנחיות של משרד הבריאות.  כדי להפוך את הבחירה שלכם בחברה מתאימה להרבה יותר קלה, החלטנו לשתף אתכם ב-5 טיפים פשוטים שיוכלו לעשות לכם סדר ולהפוך את הבחירה שלכם לפשוטה יותר. כך שאם חשוב לכם לבחור נכון, פשוט תתייחסו אל הטיפים הללו ותעשו את הצעד הנכון.  5 טיפים לבחירת שירותי קייטרינג בזמן הקורונה תבחרו חברה שמקפידה על היגיינה – זה יהיה חיוני שתעשו כל מה שצריך על מנת לבחור אך ורק בחברה שמקפידה על היגיינה, שכן בדרך הזו תוכלו להבטיח את שביעות רצונכם בהיבט של הקורונה, ולא תצטרכו לחשוש שמא לא מקפידים על ניקיון.  תבדקו האם פעילות החברה כמו בשגרה – כדי שתוכלו להיות בטוחים שאתם אכן מקבלים שירות כפי שאתם מצפים, גם במהלך תקופת הקורונה, מבחינת גיוון המנות והיבטים נוספים, כמובן שיהיה כדאי לכם לבדוק מראש האם חברת הקייטרינג שמעניינת אתכם ממשיכה לפעול כרגיל.  תבקשו המלצות מחברים – דרך מעולה ופשוטה לקבל רעיונות לבחירת שירותי קייטרינג תהיה פשוט לבקש רעיונות מחברים. אנו בטוחים שזה יוכל לעזור לכם לקבל את ההחלטה הטובה ביותר ופשוט להבטיח שאתם עושים כל מה שרציך על מנת להפוך את האירוע שלכם למצוין. החברים שלכם בוודאי יוכלו להמליץ לכם על אפשרויות מעולות.  ניתן גם לנסות את המנות – כמובן שאם אתם רוצים להיות בטוחים בוודאות שאתם מזמינים את הקייטרינג שלכם דרך חברה מתאימה, יהיה כדאי לכם לנסות את האוכל. רק כך תוכלו להבין בדיוק מה אתם מזמינים ולקבל הערכה מדויקת לגבי איכות האוכל של אותה חברה.  תערכו את החיפוש ברשת – יש לא מעט חברות שמציעות שירותי קייטרינג וניתן למצוא בכל רחבי הארץ. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא על ידי חיפוש בגוגל עם מילות נפתח שרלוונטיות לאזור שבו אתם נמצאים. כך תוכלו למצוא אתרים של אותן חברות ולבדוק אילו מנות הן מציעות בדיוק.  אם רק תיקחו את הזמן שלכם על מנת לבדוק לעומק את כלל האפשרויות שיש לכם, אנו בטוחים שזה יוכל לעשות הבדל משמעותי בשביעות רצונכם ושזה יאפשר לכם לבחור בחברת קייטרינג מצוינת שפשוט לא תאכזב אתכם עם האוכל שהיא תגיש.  כל מה שאתם צריכים לעשות זה להתייחס לטיפים שלנו בכובד ראש בעת חיפוש שירותי קייטרינג במהלך תקופת הקורונה, וכך תוכלו לנצל את הזמן שלכם בצורה יעילה על מנת להבטיח שהאירוע שלכם יהיה מעולה בכל ההיבטים. זה ללא ספק משהו שיהיה כדאי לכם לעשות. 

כדי לקבוע כמה עולה הזמנת שירותי קייטרינג לאירוע קטן או גדול, צריך להבין את הפרטים שמרכיבים את האירוע ואת הזמנת המנות שתרצו להגיש לאורחים. כל אתר שמציג מחירון קייטרינג קבוע ומוגדר מראש, יתייחס לטווח מחירים כללי אך מחיר קייטרינג לאירוע ספציפי יקבע בהתאם לכמה תנאים משתנים שבגינם עלות האירוע תעלה או תרד. הצגת מחיר קבוע לקייטרינג תוכל להתייחס לאוכל מוכן או מגשי אירוח, בהם אין עלות משתנה שמושפעת מהאירוע עצמו, אך במידה ותרצו לדעת מחיר לקייטרינג באירוע שכולל מלצרים והקמת מזנונים במתחם האירוע – את המחיר הסופי נוכל לקבוע רק בהתאם לפרטי האירוע הספציפי שלכם. איך נקבע המחיר של הקייטרינג? הפרמטר הראשון שמשפיע על קביעת המחיר של הקייטרינג באירוע, זה סוג האוכל שתרצו להזמין. מחיר קייטרינג בשרי יהיה שונה ממחיר קייטרינג חלבי או מחיר קייטרינג טבעוני, כמו כן מחיר קייטרינג אסאדו יהיה שונה ויקבע בהתאם לסוגי הבשרים שתבחרו להגיש באירוע, וכך גם מחיר קייטרינג לשבת חתן יהיה בהתאם לכמות וסוג האוכל שתרצו להזמין, כלי ההגשה והציוד הנלווה שתצטרכו יחד עם מנות התפריט שנבחרו. בהזמנת מגשי אירוח של אוכל מוכן לאירועים, מחיר ההזמנה יקבע לפי הכמות וסוג המגשים שתרצו להזמין – מגשי אירוח בשריים, חלביים, מגשי קינוחים מתוקים, תוספות חמות או סלטים. אם יש לכם אירוע קטן ואתם רוצים לדעת מחיר קייטרינג לאירוע קטן, תוכלו לבדוק חבילות מוגדרות מראש שבהם המחיר קבוע בהתאם למנות שמוצעות לבחירה במסגרת החבילה. חבילות אלו מוצגות בדף המבצעים שלנו, ולהלן פירוט המחירים והחבילות שתוכלו להזמין מקייטרינג הד שף. לקבלת פרטים על אירועי חוץ בשטח, לחצו – קייטרינג לאירוע בטבע לקבלת פרטים על הזמנת קייטרינג אסאדו, לחצו – קייטרינג אסאדו לפרטים על קייטרינג בשרים על האש, לחצו – בשרים על האש לקבלת פרטים על אסאדו כשר לאירוע, לחצו – אסאדו כשר לאירועים   מחיר קייטרינג לאירוע קטן – מינימום 20 איש חבילה זו מחייבת הזמנה של מינימום 20 מנות, לבחירה מתוך תפריט קייטרינג חלבי או בשרי כשר בהשגחה, והיא כוללת – משלוח של האוכל עד למקום האירוע, עריכת השולחנות או המזנונים, מפות וכלי הגשה חד פעמיים מפוארים, לחם הבית ושתייה קלה – במחיר של 65 ₪ + מע”מ למנה. במסגרת החבילה הבשרית, תוכלו לבחור 4 סלטים מתוך הרשימה שמוצגת בתפריט הבשרי, 2 מנות עיקריות לבחירה, 3 תוספות וקינוח אחד. ובמסגרת החבילה החלבית, תוכלו לבחור 5 סלטים ממה שמוצג לבחירה בתפריט החלבי, 4 מנות חמות וקינוח אחד. מחיר קייטרינג לאירוע קטן – מינימום 30 איש אם יש לכם אירוע שבו מינימום 30 אורחים, תוכלו לקבל תפריט בשרי כשר בשני פורמטים שונים, כאשר בתוספת מחיר של 15 ₪ + מע”מ תוכלו לקבל גם איש צוות שיגיש את המנות באירוע עצמו, יערוך את המזנון ובמשך כל הארוחה ייתן שירות לאורחים. מחיר החבילה כולל גם את משלוח האוכל למקום האירוע, כלי הגשה מפוארים לעריכת השולחנות ומפה חד פעמית, לחם הבית ושתיה קלה. ניתן לשדרג את החבילה המוצעת ולהוסיף מנות מהתפריט בעלות מינימאלית, כדי להעשיר את המבחר שמוגדר מראש בכל אחת מהחבילות לבחירה. מחיר החבילה הראשונה הוא 85 ₪ + מע”מ והוא כולל מסיבת ברביקיו עם גריל מן מקצועי שיכין את הבשרים במהלך האירוע לפי דרישת האורחים וטעמם האישי. מחיר החבילה השניה הוא 125 ₪ + מע”מ והוא כולל מסיבת ברביקיו קומפלט עם תוספת בשרים לבחירה, מגוון סלטים, לחמים, קינוחים ושתיה קלה וחמה במהלך האירוע. טווח מחירים כללי טווח המחירים הכללי של הזמנת קייטרינג לחתונה או כל אירוע גדול אחר עם סעודה מלאה ומהלך אירוע מלא, כולל עריכת מתחם הסעודה ומתן שירות הגשה לאורחים, ינוע בין 150 ₪ עד 350 ₪ + מע”מ לאדם. זה יכול להיות קייטרינג בשרי כשר, קייטרינג טבעוני או צמחוני. מחיר קייטרינג חלבי לאירועים גדולים יהיה מעט יותר יקר והוא ינוע בטווח המחירים של 200 ₪ עד 350 ₪ + מע”מ לאדם, והזמנת קייטרינג אסאדו לאירועים מסוג זה תעלה לכם בין 300 ₪ ל – 600 ₪ + מע”מ לאדם. בעבור מנות בכשרות גלאט מהדרין, תצטרכו לשלם בין 10 ₪ עד 30 ₪ + מע”מ לאדם, תלוי בסוג המנות שתבחרו להזמין. מחיר קייטרינג לאירועים קטנים בעבור אירועים קטנים שבהם מינימום של 50 איש, תשלמו בין 100 ₪ עד 250 ₪ + מע”מ, כאשר בהזמנת קייטרינג חלבי לאירועים קטנים תוכלו לקבל מחיר זול יותר על ידי שילוב מאפים ומנות קלילות יותר, תפריט זה יתאים לאירועים כגון ברית מילה או ימי הולדת והמחיר שלו ינוע בין 60 ₪ ל – 150 ₪ + מע”מ לאדם. הזמנת קייטרינג אסאדו או רק בשרים על האש, תעלה לכם בין 100 ₪ ל – 150 ₪ + מע”מ לאדם, בהתאם לסוג הבשרים שתבחרו. למידע על קייטרינג בשרי לאירועים קטנים, לחצו – קייטרינג בשרי לאירוע קטן למידע על קייטרינג חלבי לאירועים קטנים, לחצו – קייטרינג חלבי לאירוע קטן לקבלת מידע על קייטרינג לבת / בר מצווה, לחצו – קייטרינג לבר מצווה לקבלת מידע על קייטרינג לברית או בריתה, לחצו – קייטרינג לבריתות לקבלת מידע נוסף על קייטרינג לחתונה, לחצו כאן – קייטרינג לחתונה למידע נוסף על הזמנת קייטרינג לשבת חתן, לחצו – קייטרינג לשבת חתן למידע נוסף על הזמנת קייטרינג לחינה, לחצו – קייטרינג לחינה   מחיר מגשי אירוח לאירוע אם תרצו להזמין מגשי אירוח לאירוע, מחיר מגשי האירוח יתחלק לפי סוג המגשים שתרצו להזמין. מחיר מגש כריכים ינוע בין 100 ₪ עד 250 ₪ + מע”מ, בעוד שמגשי אירוח של סלטים ומנות ראשונות ינוע בין 80 ₪ ל – 150 ₪ + מע”מ. מחיר מגשי אירוח של גבינות או דגים ינוע בין 150 ₪ עד 250 ₪ + מע”מ, ומחיר של מאפים ולחמים ינוע בין 70 ₪ ל – 150 ₪ + מע”מ. מחיר מגש קינוחים או פירות ינוע בין 100 ₪ עד 250 ₪ + מע”מ אך במידת הצורך ניתן לייצר גם מגשי קינוחים במחירים זולים יותר כאשר הם חלק מהזמנה שכוללת גם מגשי אירוח אחרים. לפרטים על הזמנת מגשי אירוח בשרי, לחצו כאן – מגשי אירוח בשרי לפרטים על הזמנת מגשי אירוח חלבי, לחצו כאן – מגשי אירוח חלבי לקבלת מידע על קייטרינג לאירוע קטן בבית, לחצו – קייטרינג לאירוע בבית למידע על קייטרינג לבר מצווה בבית, לחצו – קייטרינג לבר מצווה בבית למידע על קייטרינג לחתונה קטנה בבית, לחצו – קייטרינג לחתונה בבית

המילה אסאדו באה לחדד בפנינו שני עניינים עיקריים. האחד זה סוג הבשר והשני זו שיטת הצלייה. מדובר בצלעות בקר שחתוכות בצורה רוחבית ועל ידי כך ניתן לצלות אותן באופן כזה שנותן לשומן מקום ליפול והבשר מגיע לרכות נפלאה בצלייה עצמה. השף גבי מסיקה, השף והבעלים של קייטרינג הד שף, ריכז עבורכם את כל הדגשים למי שמחפש קייטרינג אסאדו המלצות וצריך לבחור חברת קייטרינג לאירועים שמספקת קייטרינג אסאדו ויכולה להבטיח ביצוע מרשים וטעים של בשר האסאדו באירוע. קייטרינג אסאדו לאירוע – משמין או שרק טעים? מדובר בבשר שהוא אכן שומני מאוד וגם הצלייה הרוחבית שלו לא מבטלת את כל השומן שנמצא בו. הוא עדיין יהיה שומני וזה כל הקסם של האסאדו. הוא לא מסוג הבשרים שנאכל כל יום אבל הוא בהחלט סוג הבשר שכדאי להתפנק עליו באירוע. האוכלוסייה הישראלית מאוד אוהבת בשר אסאדו, גם בגלל הניחוח הדרום אמריקאי שלו וגם בגלל שהוא פשוט טעים מאוד. ניתן לבשל את בשר האסאדו גם בתבשיל קדירה חורפי, אך לרוב הוא מוגש כבשר צלוי על הגריל או על האש, כאשר הוא מטובל במתכון הדרום אמריקאי הייחודי לו מבחינת הטעמים. אין ספק שהזמנת אסאדו כשר לאירוע זו תמיד בחירה מוצלחת שרוב הסיכויים תהפוך לחוויה מהנה עבור האורחים. טכניקות ושילובי טעמים אותנטיים גבי, השף והבעלים של חברת הקייטרינג “הד שף”, מספר – “במהלך שנות העבודה שלי עם בשר האסאדו אספתי טכניקות שונות ושילובי טעמים אותנטיים משפים דרום אמריקאים והמתכון שלי עולה על כל דמיון וללא ספק, בשילוב עם מנות נכונות ומבחר בשרים נוסף, מדובר פה בחגיגת בשרים דרום אמריקאית ייחודית. אם כבר חשבתם על הכיוון של הזמנת קייטרינג בשרי לאירוע ואופי האירוע שלכם קטן וביתי, אין ספק שקייטרינג לאירוע קטן בבית זו הזדמנות מושלמת לחגיגת אסאדו ובשרים על האש” הכנה מקדימה לקבלת תוצאה מרשימה גבי מוסיף ומסביר – “ישנן כל מיני שיטות לבישול המקדים של האסאדו, יש שנוהגים בכפרים בדרום אמריקה לבשל אותו על גחלים בתוך בור באדמה וכך להקנות לו את הטעם המעושן, יש שנוהגים להשרות אותו ברוטב מיוחד וכך הוא סופג את הטעמים – אנחנו משלבים את כל האלמנטים יחד, אך מאחר ובאירוע שלכם לא נחפור בורות באדמה ונעשן את המתחם כולו, אנחנו מביאים את הבשר לתוצאה הרצויה כבר מבעוד מועד וכל מה שנשאר לנו לעשות באירוע זה תהליך הצלייה, שהופך להצגה של ממש אל מול קהל האורחים.” אסאדו – בשר שישראלים אוהבים כששאלנו את השף גבי מסיקה מה כל כך מיוחד בקונספט של קייטרינג אסאדו ומדוע השירות הזה הפך לכל כך פופולארי ומבוקש בקרב הקהל הישראלי? הוא ענה כך – “האסאדו הוא אטרקציה גם בפה וגם בעין – וזו הסיבה שהישראלים אוהבים אותו. פשוט יש לו את זה.. הוא עממי, נגיש, טעים, הוא פשוט יודע להסתכל לנו בגובה העיניים ולספק את הסחורה.” למידע ופרטים נוספים על הזמנת קייטרינג אסאדו לאירוע, לחצו כאן – קייטרינג אסאדו למידע ופרטים על הזמנת שירותי קייטרינג בשרי לאירועים, לחצו כאן – קייטרינג בשרי לקבלת מידע אודות הזמנת מגשי אירוח בשרי לאירוע קטן, לחצו כאן – מגשי אירוח בשרי להמלצות על הזמנת קייטרינג בשרי לאירועים קטנים, לחצו כאן – קייטרינג בשרי לאירוע קטן לקבלת המלצות על הזמנת קייטרינג בשרי כשר לאירועים, לחצו כאן – קייטרינג בשרי כשר למידע אודות מבצעים חמים בהזמנת קייטרינג לאירוע, לחצו כאן – מבצעים לסיכום.. אם אתם רוצים חגיגת בשרים דרום אמריקאית שיודעת לדבר עברית – הזמנת קייטרינג אסאדו לאירועים קטנים יהיה הפיתרון הנכון בשבילכם. כמובן שאחרי שנשב ונבין את אופי האירוע, נוכל להשלים גם את בחירת יתר הבשרים, התוספות וכו’ כשמבחר המנות שיוגשו לאורחים שלכם יהיה מספיק גדול ומגוון שניתן מענה אפילו לאותו אדם צמחוני שיגיע לאירוע. כי אצלנו גם פטריית פורטבלו יכולה בקלות להרגיש כמו בשר אסאדו משובח. רק צריך לדבר אליה בשפה הנכונה… לצפייה בפירוט המנות בתפריט אירוע בשרי כשר, לחצו כאן – תפריט בשרי לצפייה במנות של תפריט מגשי אירוח בשרי, לחצו – תפריט מגשי אירוח בשרי לצפייה בפירוט המנות של תפריט אירוע בראנץ’ צהריים, לחצו – תפריט בראנץ’ למידע נוסף אודות הזמנת קייטרינג לאירועים עסקיים, לחצו – קייטרינג לאירוע עסקי למידע נוסף אודות הזמנת קייטרינג לאירועים פרטיים, לחצו – קייטרינג לאירוע פרטי לקבלת פרטים אודות הזמנת קייטרינג לאירועים קטנים, לחצו – קייטרינג לאירוע קטן  

בקייטרינג הד שף יודעים לתת לבשר את היחס שמגיע לו. במשך שנים רבות התמחינו בשיטות השונות “לטפל” בבשר על מנת לגרום לו להתיישן בצורה נכונה ולהביא אותו אל הגריל בתנאים הכי טובים, על מנת שהצלייה תתבצע כהלכה וכל ביס יהיה עונג צרוף בתוך הפה. לא כל אחד יכול להגיד שהוא עושה קייטרינג אסאדו כמו שאסאדו אמור להיות באמת, אצלנו יש את הידע ואת הניסיון, את הציוד ואת כל מה שצריך כדי לספק קייטרינג אסאדו כשר לאירועים ברמה הכי גבוהה שתוכלו למצוא בין חברות הקייטרינג שפועלות בתחום. בבשר צריך להבין! ואין חכם כבעל ניסיון… באסאדו ישנם המון מרכיבים שהופכים אותו לאטרקציה ייחודית באירוע. הציוד שבו אנו נעזרים, המיומנות להפוך את ההגשה למופע מרהיב שבו הניחוחות והצלילים כבר מתחילים לעבוד על בלוטות הרוק, הם רק השלבים הראשונים שמכינים אותנו לביס הרך והמעודן שעומד להיכנס לפה.. בספרדית אסאדו זה ‘צלוי’ וכדי לצלות את הבשר נכון, ישנם הרבה סודות וטיפים שנלווים לתהליך. חברות קייטרינג בשרי היום אין חברת קייטרינג בשרי כשר שלא מציעה את האסאדו כאחת מהמנות בתפריט, והסיבה לכך היא שישראלים פשוט אוהבים אסאדו ועבורם בשר על האש זה הרבה יותר מאוכל טעים, זה משהו מהותי שמאפיין את הזהות שלנו כעם. בקייטרינג הד שף הדרך לאסאדו טוב מתחילה עוד הרבה לפני שאתם פוגשים אותו באירוע שלכם. זה מתחיל בבחירת הבשר הנכון, ממשיך בטיפול ויישון של הבשר במקררים שמיועדים לכך ובדרך שאופיינית לשיטה המקורית, כפי שעושים בדרום אמריקה, וזה נגמר באופן הצלייה וההגשה לצלחת שלכם. הריח ממלא את האוויר… והבשר הוא הכוכב של הערב הזה! הערב הזה כולו בשר על האש על טהרת דרום אמריקה ואצלנו יש בשר אסאדו כשר לאירועים באיכות הכי טובה שיש בארץ… למידע אודות קייטרינג אסאדו לאירועים, לחצו – קייטרינג אסאדו למידע נוסף על בשרים על האש באירוע, לחצו – בשרים על האש לפרטים על הזמנת קייטרינג לאירוע פרטי, לחצו – קייטרינג לאירוע פרטי לפרטים אודות קייטרינג בשרי לאירוע, לחצו – קייטרינג בשרי לקבלת פרטים אודות מגשי אירוח לאירועים, לחצו – מגשי אירוח למידע על מבצעים חמים בהזמנת קייטרינג לאירוע, לחצו – מבצעים   לפרטים נוספים – צור קשר כנותני השירות שלנו ישמחו לשבת אתכם ויחד לתכנן את סוגי הבשרים שיתאימו לאירוע שלכם. כל אירוע בשבילנו הוא משהו יחיד ומיוחד, משהו שאין שום דבר שדומה לו בעולם. נכון שהעניין המרכזי הוא אסאדו על האש, אבל קייטרינג הד שף ידאג שזה יהיה האסאדו המיוחד שלכם. לקבלת פרטים נוספים בנוגע להזמנת קייטרינג בשרי או אסאדו לאירועים, ניתן לשלוח אלינו פנייה : דרך – טופס הצור קשר , או לחייג לטלפון מספר 072-3926778 נשמח לעמוד לרשותכם בכל עת.

שלום, כאן גבי, השף והבעלים של חברת קייטרינג הד שף. הפעם אכתוב לכם קצת על בשר. כדי שתבינו מה הם בכלל השיקולים ולמה זה יכול להתאים.. הידע הנדרש כדי ‘לטפל’ בבשר הוא לא סתם ידע שאתה צובר תוך כדי עבודה. הוא הרבה הבנה מקצועית של תהליכים ביולוגים שקורים לנתח עצמו. הניסיון המקצועי, כמובן שנותן מיומנות וטכניקות נוספות שיכולות לשדרג, אך הבסיס הוא הידע המקצועי שמבין את התהליכים שהבשר עובר בשלב ההתיישנות ולאחר מכן בשלב המרינדה או הצלייה. בשלב הראשון עלינו לבחור את הבשר! ספקי הבשר, שאיתם אני עובד, כבר יודעים שאני קצת קשה. הם יודעים שאני לא נוטה להתפשר על שום דבר בכל הנוגע לבחירת הבשר – כי מגיע לכם את הטוב ביותר! ולכן מלכתחילה כשמגיע הבשר למטבח, הספקים שלנו כבר יודעים ‘לא להתעסק עם גבי’ ומגיעים אלינו הנתחים המובחרים ביותר. מתוך מה שמגיע אלינו כל נתח עובר סינון נוסף ונבדק על ידי באופן אישי. חשוב ללחוץ עם האצבע על הבשר ולראות איך הוא מגיב, לפי זה ניתן ללמוד על מידת הטריות שלו והעבודה שצריך לעשות עליו כדי להביא אותו למצב הטוב ביותר שניתן. כמו כן, הצבע של הבשר מעיד על הארומות והטעמים שבו. גם לדרך בה חתכו אותו ולשומן שעוטף אותו, או מרכיב חלקים ממנו, יש תפקיד חשוב להמשך ההכנה שלו.. כאשר יודעים מראש למה נתח הבשר מיועד, אפשר גם להתאים את כמויות השומן שבו לפי הבישול שהוא יעבור והרי שבבישול הדבר הראשון שיוצא החוצה זה השומן שנשרף ראשון ובכך מאפשר לבשר עצמו להתבשל מבלי להתייבש. בחירת הנתחים לסוג המנות הרצויות היא השלב הראשון והחשוב ביותר. מתחילים לטפל בבשר אחרי שבחרנו את נתחי הבשר, צריך להתחיל לטפל בו. אז מה זה בעצם תהליך היישון שהבשר עובר? וכמה חשוב לתת לבשר את הזמן להתיישן בתנאים שנדרשים לתהליך יישון איכותי? על מנת שנוכל לרכך את הבשר ובכך לשבח אותו, הן מבחינת הרכות והן מבחינת העסיסיות בטעמים שהוא עוצר בו, צריך ליישן את הבשר בתנאים מיוחדים לתקופה שבין כמה ימים לכמה שבועות, תלוי בנתח וביעד הסופי שלו בצלחת.. ממש כמו שריר בגוף, שיכול להתכווץ או להיות רפוי, כך גם בבשר שאנו ניגשים ליישן ישנו תהליך הרפיה והפרדה של חלבונים שפועלים בו על מנת לקבל תוצאה של בשר רך וטעים. צריך להתאים את הטמפרטורה, צורת התלייה ועוד כמה פונקציות משתנות – בהתאם לבשר עצמו ולייעוד שלו. למידע ופרטים נוספים על שירותי קייטרינג בשרי לאירוע, לחצו – קייטרינג בשרי לפרטים אודות הזמנת קייטרינג בשרי כשר לאירועים, לחצו – קייטרינג בשרי כשר למידע על קייטרינג בשרי לאירועים קטנים, לחצו – קייטרינג בשרי לאירועים קטנים למידע נוסף על הזמנת מגשי אירוח בשרי לאירוע, לחצו – מגשי אירוח בשרי לפרטים אודות הזמנת שירותי קייטרינג אסאדו לאירועים, לחצו – קייטרינג אסאדו תהליך הבישול והשלב האחרון בתהליך יצירת מנת בשר איכותית, הוא כמובן הבישול. אפשר להשרות אותו במרינדה ולהכין תבשיל קדירה חורפי, אפשר לצלות על הגריל ולהגיש בנוסח ‘בשרים על האש’ ואפשר לשלב עם פרודוקטים אחרים ולהכין אינספור מנות מיוחדות וטעימות.. כי כשהבשר איכותי ומטופל על ידי שף מקצועי כבר מהשלב הראשון, אפשר לעשות איתו כמעט הכל! טוב נו, לא ממש הכל. אי אפשר להכין ממנו עוגת גבינה. שלב ההכנה באירוע בשלב ההכנה של הבשר באירוע, נדרש תזמון מדויק מאוד על מנת שהאורחים יקבלו אותו במידה הרצויה. כאשר מדובר בהגשת גריל בחיתוך במזנון, אני דואג שהחלק הימני והשמאלי יהיו עשויים עד הסוף והחלק האמצעי נותן מגוון אפשרויות של MW ועד MR , לכל אלו שאוהבים את הבשר שלהם אדום.. הכנת הבשר במהלך האירוע צריכה לאפשר נתח שמכיל בתוכו את כל סוגי המידות שאנשים אוהבים, ואז ניתן לשאול את האורח איך הוא מעדיף את נתח הבשר שלו ופשוט לחתוך לו מהאזור המתאים שיספק לו בדיוק את המידה האהובה עליו. בקייטרינג הד שף אנחנו מבינים את הבשר. ועל מנת שהמפגש בניכם לבינו יהיה מוצלח, נשמח לשבת אתכם יחד, לנתח ולהבין את האירוע מבחינת האופי הייחודי שלו ולפי זה נמליץ ונתאים לכם את כל הפרטים הקטנים שמסביב. קייטרינג בשרי כשר זה ללא ספק אנחנו, אז אין לכם מה להתמהמה ולהתלבט. לקבלת פרטים אודות קייטרינג לאירוע פרטי, לחצו – קייטרינג לאירועים פרטיים לקבלת פרטים אודות קייטרינג לאירוע עסקי, לחצו – קייטרינג לאירועים עסקיים לצפייה בתפריט בשרי כשר לאירועים, לחצו – תפריט בשרי כשר לאירועים לקבלת מידע על הזמנת מגשי אירוח לאירוע, לחצו – מגשי אירוח לאירועים לצפייה בתפריט מגשי אירוח בשרי לאירוע, לחצו – תפריט מגשי אירוח בשרי לקבלת פרטים אודות מבצעים והטבות למזמינים קייטרינג, לחצו – מבצעים