קייטרינג חלבי לאירועים קטנים מותאם במיוחד עבור אירוע קטן, מתכננים לקיים אירוע מצומצם? בדיוק עבור כך קיימים שירותי קייטרינג חלביים שמותאמים לאירועים קטנים, אירועים שכוללים בין עשרים למאה אנשים.כאן נחדד שאנשים טועים לחשוב שאין הבדל בין קייטרינג לאירועים קטנים לבין קייטרינג לאירועים גדולים, אך אין זה נכון. קייטרינג לאירועים קטנים צריך לדעת להציע מבחר מנות יחסית מצומצם, לתמחר את המנות באופן שיוצא ללקוח משתלם (למרות הכמות הקטנה), לדייק את ההיצע בהתאם למאפיינים ולדרישות של קהל היעד, להעניק מענה מדויק לאופי של האירוע וכמובן שעליו להעניק דגש משמעותי לנראות ולעיצוב המנות, וזאת כיוון שככול שההיצע יותר מצומצם, כך כל פרמטר נבחן בהקפדה יתרה.
בניית תפריט של קייטרינג חלבי לאירועים קטנים מחייבת מחשבה מוקפדת שכוללת את כל מרכיבי האירוע, כך שיהיה ניתן לספק תפריט עשיר ומגוון שמצד אחד יספק מענה לכל סוגי האנשים שמגיעים לאירוע, ומצד שני יצליח לייצר אווירה מושקעת שלא תגרום לבחירה בתפריט אירוע חלבי להרגיש כמו פשרה שמטרתה לחסוך בעלות. אצל אנשים רבים הבחירה בקייטרינג חלבי נתפסת כסוג של פשרה שנובעת מחוסר תקציב לארוחה בשרית, אך על ידי בניית תפריט איכותי ומושקע ניתן לייצר את הרושם ההפוך לגמרי – להעביר תחושה שהקייטרינג איכותי, ייחודי ויוקרתי.
פעמים רבות הצורך בהזמנת שירותי קייטרינג חלבי לאירועים קטנים נובע מאופי האירוע עצמו, לדוגמה כאשר מדובר באירוע צהריים או בוקר, דבר שמטבעו מתאים יותר לתפריט אירוע חלבי ולא לארוחה בשרית. אופי האירוע משפיע לא רק על ההחלטה בין תפריט חלבי ובשרי, הוא גם משפיע על בחירת המנות שמוגשות באירוע כשברור שהוא עתיד להיות תפריט חלבי.
בין מבחר הפסטות, הלחמים, סוגי קישים שונים, סלטים וגבינות, ניתן ליצור מנות מגוונות ומיוחדות שחיבורם יחד ירכיב תפריט מושקע של ארוחה מלאה ועשירה. כדי להצליח במשימה זו חייבים קייטרינג חלבי לאירועים קטנים שיש לו ניסיון שטח עשיר בניהול ותפעול של אירועים קטנים מסוג זה.
*כל הדגים עשויים בטיגון או בתנור בלווי רוטב מתאים, מוגש במגוון רטבים לבחירה שום / יין / שקדים / לימון / צלפים / אוריינטלי / מרוקאי ועוד
קייטרינג הד שף הוקם בשנת 1993 על ידי השף גבי מסיקה, שף שהתמחה בתפעול לוגיסטי של אירועים בענף המלונאות, וייצור מנות מוקפדות לאירועים בתחום המסעדנות – שילוב מנצח שמאפשר בניית תפריט מושקע עבור קייטרינג חלבי לאירועים קטנים מכל סוג. הקייטרינג הוקם במטרה לייצר מענה איכותי ומושקע עבור אירועים בעלי תקציב ממוצע, שרוצים להזמין חברת קייטרינג איכותית אך לא רוצים שבגלל התקציב הנמוך התמורה שתתקבל תנבע מפשרה כזו או אחרת, אם ברמת האוכל ואם ברמת השירות והתפעול הלוגיסטי בשטח. לאחר מעל 25 שנות ניסיון ועבודה בענף הקייטרינג, אנחנו גאים להכריז שהצלחנו לעמוד במשימה בצורה מוצלחת מאוד.
כיום קייטרינג הד שף הוא הבחירה המומלצת של אנשים רבים עבור שירותי קייטרינג חלבי לאירוע קטן, פרטי או עסקי. יש לנו אלפי לקוחות שיכולים להמליץ מתוך ניסיון עבר לאחר שקיבלו מאיתנו שירות, ועם ניסיון והמלצות מלקוחות מרוצים אי אפשר להתווכח – אך מצד שני זו גם לא סיבה להרפות מהגז, אנו ממשיכים לשמור על סטנדרטים גבוהים וכל לקוח שלנו מקבל את הטוב ביותר עבור האירוע שלו.
בוחרים לערוך אירוע קטן בסגנון חלבי? לאחר שקיבלתם שתי החלטות חשובות, עתה נותר לבחון את סוג ההגשה הרצוי. העובדה שהאירוע קטן אינה אומרת שלא ניתן להיעזר בבופה מרשים (היתרון הגדול הוא שלא יהיה תור), אך גם ניתן לבחור בארוחת שף שמושתתת על מספר מנות שמוגשות בזו אחר זו (אידאלי עבור אירועים קטנים בהם מבקשים להעניק יחס מיוחד). מנגד, ניתן לבחור בהגשה יותר קלילה, כגון מגשי אירוח, שולחנות שוק וכדומה. אתם בוחרים ואנחנו מייעצים, מכווינים ומיישמים.
לכל אירוע יש מסגרת תקציב ראשונית שלפיה נבנים כל מרכיבי האירוע, כשמדובר באירועים קטנים מרכיב זה של עמידה בתקציב הופך חשוב וקריטי אפילו יותר. מסגרת התקציב צריכה לכלול בתוכה גם את מרכיבי המנות והפרודוקטים השונים שמשמשים להכנת האוכל, גם את התפעול הלוגיסטי של הוצאת האירוע לפועל בזמן אמת בשטח, וגם את נותני השירות, כלי ההגשה, ועוד.. כדי להצליח ליצור תפריט אירוע חלבי מבלי שתורגש פשרה של ניסיון לחסוך בעלויות, חברת הקייטרינג חייבת לחשוב מחוץ לקופסה בשילוב צבעים ומרקמים שונים, טעמים וניחוחות מגוונים, ובמראה כללי תפריט האירוע צריך להיראות עשיר ומושקע כדי לתרום את חלקו ליצירת האווירה הכללית באירוע.
דרך הפעולה שלנו מתחילה בפגישה עם הלקוח, שם נגדיר את מסגרת התקציב ואת האפשרויות השונות שניתן לקבל בתוך מסגרת התקציב שהוגדר. לאחר מכן ניצור תפריט אירוע מגוון בהתאמה אישית לסוג הקהל ולאופי האירוע, לפי הנחיות שהלקוח יגדיר, אז נציג בפני הלקוח את התוצאה הסופית שעתידה להתקבל באירוע כדי שהוא יאשר את הדברים ונוכל להתחיל בתכנון והכנה מעשית לקראת האירוע.
אירוע קטן יכול להיות ברית, בת מצווה, יום הולדת ואפילו חתונה. ההחלטה כמה מוזמנים יוזמנו לאירוע היא אישית ואינה מעידה על איכות האירוע. להלן מגוון יתרונות שתומכים באירוע קטן:
כל מה שאתם הלקוחות מחפשים אנחנו מיישמים. כולל ארוחת שף שמורכבת ממספר מנות, צילחות מרשים, שירותי בר, בופה מעוצב, שירותי הסעדה וכדומה.
קיים תמרון הרבה יותר גדול – ישנה אפשרות לשחק עם המנות שנקבעו מראש, כך שכל לקוח יחוש שהוא סועד לצד שף אישי. מעבר לכך, יש הרבה יותר מקום לעיצוב ייחודי ולמנות שנחשבות מורכבות. כמו כן, אנחנו תמיד מקפידים על חומרי גלם טריים ואיכותיים ללא חומרים משמרים, אך כאשר מדובר באירועים קטנים, בין היתר זוכים לבצע הרבה יותר מנות מאפס, ללא כל התערבות תעשייתית (בזכות הצוות הקבוע והמוכשר שלנו), כך שהמנות הרבה יותר מיוחדות ואיכותיות.
קייטרינג חלבי מתאים עבור כל סוג של אירוע. עבור חתונה אינטימית, מפגש מושקע בין חברים, ברית שמבקשים לחגוג רק עם המשפחה הגרעינית, השקת כוסית עבור אירוע מיוחד וכדומה. רוצים לחגוג ברמה גבוהה מבלי להתפזר על רשימת המוזמנים? קייטרינג חלבי עבור אירועים קטנים זה בדיוק מה שאתם מחפשים.
התקשרו עכשיו