Category Archives: קייטרינג חלבי

כל אירוע מהווה סיבה לחגיגה. בין אם מדובר בחתונה, ברית מילה, או אירוע חברה. אירוע מאפשר להתלבש יפה ולהשאיר את היום יום מאחור. אירוע מאפשר להיפגש עם מגוון מכרים לצד אלכוהול איכותי ואוכל מושקע ללא הגבלה. אירוע מאפשר לשנות אווירה ולחגוג אירוע משמח. גם אתם מתכננים לארגן אירוע שמושתת על קייטרינג איכותי שישאיר את האורחים שלכם מרוצים? קבלו מספר טיפים מנצחים! מגדירים כמות מוזמנים ומאפיינים משלימים הדבר הראשון שיש לעשות כאשר עומדים לארגן אירוע קייטרינג זה להבין כמה מוזמנים אמורים להגיע. פרמטר זה משפיע על אופי בחירת החברה (לא כל חברה ערוכה לאירוע קטן, או לחלופין לאירוע גדול) ועל העלויות. כמו כן, בעת הגדרת כמות מוזמנים, גם מומלץ לאפיין אותם. יש לאפיין מבחינת גילאים (ילדים לא אוכלים כמו מבוגרים), דגשים שנוגעים לכשרות ומבחינת העדפות קולינריות. יש לבחון האם מחפשים אוכל מסורתי, חלבי, או צמחוני, ואף יש לבחון האם מעדיפים להתמקד בקטגוריה של מגשי אירוח, קטגוריה שמציעה מנות קטנות ומעוצבות שבקלות ניתן לאכול תוך כדי עמידה וללא יותר מדי כלים. מגדירים מיקום וגוזרים דרישות מתבקשות הדבר השני שיש לקבל לגביו החלטה, נוגע למיקום הרצוי. פה יש להבין האם שירותי ההסעדה אמורים להגיע לאולם מסודר, לבית פרטי, או אולי בכלל לחיק הטבע, בו אין מטבח מסודר או כיור שמחובר למים זורמים. קחו בחשבון שלא כל חברת קייטרינג ערוכה לפעול בתנאי שטח מאתגרים. מגדירים צרכים ופועלים בהתאם הדבר השלישי שיש לקחת בחשבון הוא איזה אלמנטים משלימים נחוצים. יש להבין האם רק מבקשים מהחברת ההסעדה שתספק אוכל מושקע, או שמא מבקשים ממנה גם לספק שולחנות, כיסאות, מזנונים, כלי הגשה, שירותי בר, מלצרים וכדומה. ברגע שמבינים מה רצוי, יש להתחיל להבין באיזה אופן כל חברה מעניקה מענה, כך שמתחיל להתבהר איזו חברה עונה על הצורך באופן כמה שיותר ממוקד ויעיל. תופרים דגשים משלימים לאחר ששלושת המוקדים העיקריים ברורים (כמות ואופי האורחים, המקום הרצוי ושירותים משלימים), הרבה יותר קל להמשיך לתפור את האירוע הרצוי. בנקודה זו יש להתקדם לגבי קבלת החלטות נוספות, כגון תאריך, שעה ובחירת תפריט. כמו כן, לפני הפגישה עם מנהל הקייטרינג מומלץ לשבת ולערוך רשימה של דגשים אישיים. בנקודה זו אין לחשוב על פתרונות, אלא נטו על צרכים. כך למשל אם מבקשים לייצר אווירה אינטימית ואינטראקציה זורמת, אפשרו לשירותי ההסעדה להציע לכם מלצרים מסתובבים, מגשי אירוח, פינות ישיבה, עיצוב בעל קונספט מסוים וכדומה. כשמתנהלים נכון השמיים הם הגבול עתה כאשר המהלכים ברורים ניגש לסכם. נציין שלקראת ארגון אירוע שמשלב שירותי קייטרינג מומלץ, סה"כ יש לעשות שני דברים: להבין מה רוצים ולמצוא חברה מקצועית שמעניקה שירות ברמה גבוהה. חברה שרגישה לצרכי הלקוח, שמקפידה על סטנדרט גבוה ושמחזיקה ברזומה מרשים. שיתוף פעולה הוא שם המשחק ומקצועיות וניסיון חשובים לא פחות. הקפידו על כך ותגלו שהשמיים הם הגבול.

זה לא רק שעונת החתונות כבר כאן, אלא שהשנה היא מרגשת הרבה יותר מהעבר. מדובר בשנה שבה רק ייחלנו למפגש חברתי, שנה בה נאלצנו לבטל אינספור אירועים, שנה בה התרגשנו רק מללכת לחנות של החד פעמי. מכאן שעתה, לאחר שהשגרה כמעט חזרה והאביב כבר ממש מאחורינו, ניתן סוף סוף לקחת נשימה עמוקה ולחכות להזמנה. הזמנה שתבטיח מפגש חברתי, הזמנה שתעניק הזדמנות להתלבש יפה – הזמנה שתאפשר לשמוח ביחד עם אנשים שאוהבים. אז כיוון שמדובר בעונת אירועים מאוד מיוחדת, הפעם בחרנו לא לדבר על האירוע מהצד של בעלי השמחה, אלא מהצד שלכם האורחים. האורחים שממזמן לא נהנו מבופה, האורחים שממזמן לא רכשו בגד חדש לחתונה – האורחים שהפעם אפילו שמחים להוציא את פנקס הצ'קים ולפרגן ביד נדיבה. אז עבר לא מעט זמן מאז נהנינו מעונת החתונות, ועל כן אם שכחתם כיצד מתנהלים, כמה שמים במעטפה, או מה לובשים, אתם מוזמנים לקחת את המאמר הזה בתור אפריטיף! מה כותבים על הצ'ק? אולי יצא לכם לשכוח, אך בעצם לפני כל אירוע עוברת המחשבה כמה צריך לשים. ובכן באופן כללי נמליץ להיעזר במגוון מחשבונים שקיימים ברשת. אותם מחשבונים מתחשבים בכמה פרמטרים קבועים: באיזה הרכב מגיעים, מהי הקרבה לבעלי השמחה, עד כמה המקום נחשב יוקרתי, מהו אופי האירוע, באיזה יום נערך האירוע ומהו המצב הכלכלי. פה נוסיף פרמטר נוסף. אם בשל הקורונה עברה עליכם שנה קשה מבחינה כלכלית, תבחרו ברף התחתון של ההצעה, ואם צריך, תעשו לעצמכם הנחה. כיצד נהנים מהמבחר הקולינרי? עומדים להגיע לאירוע ותוהים האם מחכה לכם קייטרינג לאירועים קטנים שמתמקד במנות ביס מעוצבות ובמגשי אירוח מפתים, או שלחלופין מחכה לכם קייטרינג לאירועים גדולים שמציע בופה עשיר שכולל אינספור סוגי דגים ובשרים? ובכן בכול אופן עליכם לזכור שלאירוע לא מגיעים מאוד רעבים, אם כי כמובן שגם לא שבעים. הרעיון הוא לקחת מעט מכל מנה. מזכירים לכם שאירועים (קטנים גדולים) בנויים מרצף של מנות – חבל שלא תטעמו מהכול. כיצד שותים ולא משתטים? כבר שנה שלא התאפשר לשבת בפאב, כבר שנה שלא זכיתם לאלכוהול ללא הגבלה? ובכן בר אלכוהולי חופשי זה טוב ונחמד, אך שימו לב שהגעגוע לטיפה המרה לא יוביל אתכם לשבת על הרצפה. תזכרו שרוצים ליהנות ולשמור על ראש טוב. לכן לא שותים על בטן ריקה, לא מערבבים בין כמה סוגים ושמים לב לכמויות. מה לובשים? עונת החתונות בהחלט מעניקה הזדמנות להוציא מהארון את כל הבגדים היפים, את כל אלו שמרגישים בהם הכי טוב. עם זאת, תזכרו שבגדים גם צרכים להיות נוחים (במיוחד אם מבקשים לרקוד), ובגדים צרכים להתאים למיזוג שמחכה באירוע (במיוחד אם האירוע בגן אירועים). מכאן שיש לברר לפני כן מהו אופי האירוע, היכן הוא עומד להתקיים ומיהם שאר האורחים. תיהנו!

יש אנשים שתמיד הולכים על האופציה המפנקת ויש אנשים שבודקים כל אפשרות שכרוכה בהוצאה ב7 עיניים. אז אם אתם יותר קרובים לסוג השני ועומדים לארגן אירוע מצומצם, בוודאי מתלבטים כמה להוציא והיכן ניתן לחסוך, ובין היתר מתלבטים האם להתחיל להכין רשימת מצרכים לצד רשימת מוזמנים, או רק רשימה של 3 חברות קייטרינג מומלצות. מזדהים? מוזמנים להיעזר במידע הבא! מסכימים עם 5 מתוך 8? תבשלו לבד! 1. אתם אוהבים להיות במטבח 2. יש לכם זמן להיות במטבח 3. מרגישים בנוח לבקש עזרה מבנות משפחה 4. מחכים להתחיל לבנות תפריט 5. בישול כמויות גדולות לא מפחיד אותכם 6. אתם מבשלים טעים 7. אתם טיפוסים מאורגנים שיודעים להאציל סמכויות 8. אוהבם אתגרים – לנהל פרויקטים גדולים. מסכימים עם 5 מתוך 8? תזמינו חברת קייטרינג! 1. המחשבה על בישול עצמי מלחיצה אותכם 2. לא מתכוונים לתת לאורחים לשפוט את האוכל שלכם 3. לא טובים בחישוב כמויות 4. רק מחכים להגיע לארוחת טעימות ולבנות את התפריט ביחד עם איש מקצוע 5. לא מתכוונים להיות לחוצים ביום של האירוע 6. גם אם האירוע קטן מתכוונים שהוא יהיה מושקע 7. המחשבה על שולחנות, חימום וכלי הגשה לא גורמת לכם לחשוב על סידורי שולחן, אלא על להתחבא מתחת לשולחן. 8. חולמים על אירוע מתוקתק, בו ניתן להנחית יומרות, דגשים ושאיפות קולינריות על אנשי מקצוע. אוכלים את העוגה ומשאירים אותה שלמה עתה כאשר התשובה מתחילה להיות ברורה, חשוב לנו לציין שגם אם נעזרים בשירותי קייטרינג, אין זה אומר שצריך לשלם הרבה יותר, לעומת התרחיש שבו רוכשים לבד את המצרכים ומבשלים בבית. מדוע? ובכן בישול עבור כמות גדולה של אורחים מצריך הוצאה גבוהה על מצרכים וכלי בישול משלימים, ובמקביל, היעזרות בשירותי קייטרינג לא בהכרח צריך להיות יקר. כמו כן, כיום קיימים מגוון אופציות ביניים. כך למשל אם הולכים על קייטרינג חלבי, ניתן לבחור בשיטת מגשי אירוח (במקום בופה). מה עוד? תפריט אירועים נחשב מאוד עשיר ומגוון, כך שתמיד ניתן לכוון למנות שנחשבות פחות יקרות. במקביל, ניתן להימנע מצוות מלצרים, אלא להיעזר בכמה חברים טובים וכדומה. הרעיון שכל עוד פונים לקייטרינג בעל גישה גמישה ואוזן קשובה, ניתן להגיע לעמק השווה. טיפים שיעזרו לתפוס כיוון אם נמשיך עם הכיוון של להיעזר בשירותי קייטרינג, אך בו זמנית גם לשלוט על התקציב, נוסיף ונאמר שאומנם עם טיב ואיכות האוכל לא ניתן לשחק, אך בכול הנוגע למיקום, בהחלט ניתן. הרעיון הוא שבמקום לשכור גן אירועים, רצוי לחפש חלופות. לצורך הדוגמה ניתן לערוך את האירוע בחצר מרשימה של אחד מבני המשפחה, או שניתן לבחור מקום משגע בחיק הטבע ולשם להזמין את שירותי הקייטרינג. אירוע בטבע נשמע כמו כיוון מעניין? ניתן להמשיך עם הקונספט החסכוני ואף לשדרג אותו. כך למשל במקום לשכור שולחנות, ניתן לבקש מכל משפחה שתביא מחצלת גדולה. באופן שכזה רק צריך לארגן בופה מרשים, ולאפשר לאנשים לשבת בחיק הטבע כמה שיותר קרוב לאדמה. מה עוד? ניתן לבקש מחבר שיתקלט, מכמה חברים שיערכו לילדים פינות איפור וכדומה. היכן מעגלים פינות והיכן הולכים על הטופ? לסיכום נאמר שבהחלט ניתן לבשל לבד עבור כמות גדולה של אנשים, אך אם אין זה הכיוון, טוב לדעת שאין צורך להתפשר על איכות הקייטרינג, אך כן אפשרי לחסוך מסביב. יש לזכור שאורחים שמגיעים בהחלט מתכוונים לחגוג ביחד עמכם, אך ראשית מבקשים ליהנות מאוכל טוב – אל תאכזבו!

להרים אירוע היא משימה לא פשוטה ודורשת הרבה סבלנות, אך אין שאלה שאחת המשימות היותר מאתגרות היא למצוא חברת קייטרינג איכותית שתתאים לקונספט הכללי. כמו כן, גם לבנות תפריט אינה משימה שניתן לסמן עליה בקלות וי. כיצד אם כן מתמודדים? הכנו עבורכם מתכון מנצח! עקבו אחר כמה כללים פשוטים וגם אתם עומדים לגלות כיצד בוחרים תפריט אידאלי, מוכנים? מתחילים! חושבים על כולם כולל כולם רגע לפני שבוחרים מנות שעונות על הטעם האישי שלכם, יש לחשוב מה מאפיין את הטעם הקולינארי של סך המוזמנים. לאחר מכן כמובן שגם יש לתת מקום לטעם האישי שלכם, ולבסוף אין לשכוח את כל אותם קצוות, ופה אנחנו מתכוונים ללא מעט אנשים. בקצוות נמצאים ילדים, כל אותם אנשים שאוכלים כשר וכמובן שגם צמחוניים. החוכמה היא להוות קו מנחה קולינרי כללי, ולוודא שהוא יודע להעניק מענה איכותי עבור כולם, מבלי לייחד רק מספר מנות מסוימות עבור "אורחי הקצה", וזאת כדי שהם לא ירגישו שבזמן שכולם נהנים ממגוון נרחב, הם נאלצים להסתפק בהיצע מאוד מצומצם. מיוחד על גבול המוכר אין שאלה שכל אחד רוצה להציג באירוע שלו מנות מעט ייחודיות. מנות שידברו עליהן ביום למחרת, מנות שיעניקו את הרושם שהושקעה כאן מחשבה רבה, מנות שמעידות שהשף של הקייטרינג אכן איכותי וכדומה. עם זאת, יש לקחת בחשבון שעם כל הכבוד למנות מיוחדות, גם צריך לתת מקום לאותן מנות מוכרות. כמובן שהן חייבות להיות מדויקות וטעימות, אך לא בהכרח מפתיעות. מדוע? אנשים רבים מחפשים את המוכר – אינם מחפשים להתחיל להכיר מנות חדשות דווקא באירוע שלכם. תפריט ערב הוא לא תפריט בוקר כאשר עומדים לבחור תפריט אם זה תפריט קייטרינג חלבי, או תפריט בשרי, ראשית יש לקחת בחשבון באיזה חלק מהיום האירוע עומד להתקיים. אירוע בוקר צריך לכלול הרבה יותר מנות קלילות ואם ניתן גם צבעוניות, לצד ריבוי של סלטים ומשחק עם מתוקים. מנגד, אירוע ערב בונה תפריט הרבה יותר כבד. גם פה צריך מבחר, אם כי באופן לגמרי שונה. את מי מביאים לארוחת הטעימות עומדים להגיע לארוחת טעימות? ראשית תיהנו ואם לא נהניתם החליפו קייטרינג. שנית, תבואו עם אנשים שאתם מעריכים את החייך הקולינרי שלהם ושמאפיינים את קהל היעד. בעת הארוחה היו בטוחים שיהיו חילוקי דעות, כי אי אפשר להכניס את כל המנות לתפריט, ועל כן התהליך הנכון הוא כן לייצר שפה אחידה, אך יחד עם זאת לייצר מבחר. יש תפריט – מה עם אופי ההגשה? עוד החלטה שיש לקבל היא כיצד האורחים מגיעים לאוכל שלהם. האם בוחרים באופציה של בופה בה ניתן להתהלך בין שלל מנות ופשוט לבחור – כיף גדול. או שמא בוחרים בהגשה לשולחן, כי חלק גדול מהאורחים נוגע לאנשים מבוגרים שאינם ששים להתחיל לעשות טיולים או לעמוד בתור. כמו כן, תמיד מוטב לבחון אופציות נוספות עבור הגשה. כך למשל ניתן למצוא ששירותי הבר מייצרים עוגנים של מנות ביס הנקראות גם "פינגר פוד", כך שסך האווירה הרבה יותר קלילה. מה באמת נכון? מאוד תלוי מה מחפשים. אירוע קונספט לצד תפריט קונספט כיום מאוד מקובל להרים אירועי קונספט. מכאן שלצד השקעה בתפאורה, גם נכון להשקיע במנות שמיישרות קו עם הקונספט הנבחר. לשם כך יש למצוא חברת קייטרינג בעל ראש פתוח ויכולת קולינרית גבוהה ויצירתית. פה ניתן להכניס למשוואה מנות קטנות, מנות שאוכלים רק עם הידיים, מנות שמוגשות באופן שונה (למשל מאכלים שמגיעים רק על שיפודים) וכדומה. יש אינספור אפשרויות, רק צריך למצוא את הפרטנר המתאים. מה עכשיו? מפנימים ומבצעים – בהצלחה!        

יש ברקע אירוע עסקי, חתונה, בת מצווה או כל אירוע אחר שמצדיק להזמין עשרות אנשים, לקבוע ערב טעימות ולדבר על מעצבי אירועים? ובכן כל אירוע מלווה בלא מעט התרוצצויות, בדיקות, תיאומים וכמובן שגם בהתלהבות וציפייה, ופה אנו לא באים לומר איך לקשט את מרכז השולחן, אך כן איך לבחור את הקייטרינג הנכון ביותר עבור האירוע שלכם, כי אם נהיה כנים, אנשים מגיעים כדי לאכול, או אם נדייק – אנשים מגיעים כדי לאכול טוב! אז אם גם אתם רוצים לבחור את הקייטרינג שלכם בצורה נבונה, אל תחזרו על אותן טעויות ידועות שרבים נופלים בהן: 1. רוצים משהו אחד ומתפשרים על משהו אחר לא פעם כאשר עומדים להרים אירוע, מאוד ברור כיצד רצוי שהכול יתנהל, כולל כמובן האופי של התפריט. עם זאת, לא פעם בשל שיקולי לחץ, או רצון לסגור עם קייטרינג מסוים, פתאום מוכנים להתפשר, וזוהי כמובן טעות גדולה. שניתן דוגמה? ובכן אם מבקשים להתמקד בקטגוריית קייטרינג חלבי, אין זה יהיה נכון לקחת קייטרינג בשרי שמוכן להכניס לתפריט גם מנות חלביות. יש להבין שכל נישה היא עולם של טעמים, שילובים ומרקמים ייחודיים, כך שמומחיות וניסיון בהחלט הכרחיים.   2. מאפשרים לתפריט הקיים להכתיב את טעמי האירוע רבים ניגשים לראות תפריט, ואז יוצאים מתוך נקודת הנחה שמה שמופיע זה מה שיש, מבלי לרגע לקחת בחשבון שהשף של הקייטרינג מוכן לבצע מגוון שינויים ואף מוכן להוסיף מנות חדשות. אז נכון שחלק מהשירות זה ליידע את הלקוח שהוא יכול לבצע שינויים, אך אם רק מביטים בתפריט שמופיע באתר ולא טורחים ליצור קשר ראשוני, עשויים לקבל החלטה לפני שמעלים הילוך ומעמיקים את שלב הבירורים, כך שמאבדים שלל הזדמנויות מבטיחות.   3. לא לוקחים בחשבון תרחישי קיצון הרבה פעמים הפגישה עם השף זורמת, התפריט נראה משגע, צוות הבר מקסים ואפילו המחירים עומדים בתקציב. מכאן שמבקשים למהר ולסגור עסקה, מבלי להקשות או להיתפס כקטנוניים. פה או מבקשים לומר שלפני שסוגרים עם חברת קייטרינג, יש להציף את כל הסעיפים הפחות נעימים. יש לבחון מה קורה אם נאלצים לבטל ברגע האחרון, או לדחות את המועד. מה קורה אם השף הראשי חולה. מה המחיר של כל מנה נוספת שאינה נלקחה בחשבון, מה עושים בסוף האירוע עם השאריות, יש לבדוק איזה סוג של ביטוח חברת הקייטרינג מחזיקה וכדומה.   4. מוכנים לקחת סיכון נפגשתם עם שף מדהים שהציע הצעה מפתה, אך בו זמנית מדובר בשף שלא מצאתם עליו המלצות, שחדש בתחום וגן האירועים שבחרתם מעולם לא עבד עמו? ובכן הזדמנויות צריך לדעת לתת, אך אם מדובר באירוע חשוב, אין להתפשר על ניסיון עשיר. אולי ארוחת הטעימות הייתה מדהימה, אך אין להבטיח שאותה חברת קייטרינג גם יודעת להתמודד מול כמויות גדולות. מכאן שאם מבקשים ללכת על בטוח, ניסיון עשיר וחוות דעת מפרגנת בהחלט מעניקות ביטוח חשוב. מה כן מוטב לעשות כאשר בוחרים חברת קייטרינג? אז עתה כאשר יותר ברור מה לא עושים כאשר מבקשים לבחור חברת קייטרינג מבטיחה, נעצור לציין שבין היתר גם יש דברים שכן מומלץ לעשות. כן יש לעבור על התפריט, כן יש לבחון אלו אופציות הגשה קיימות, כן יש לבחון את הרמה של שירותי הבר, כן יש לבחון האם ניתן לבצע התאמה לקונספט הנבחר, כן יש לדבר עם לקוחות קודמים, כן מומלץ לברר כיצד ניתן לשחק עם המחיר וכן יש לעבור בין כמה חברות קייטרינג, טרם מתמקדים בחברה הרצויה ביותר. בברכת אירוע מוצלח ואורחים מרוצים.

אנשים רבים שעומדים בפני הרמה של אירוע, מבינים שעליהם לקבל כמה החלטות משמעותיות. החלטות שיתוו את סך מהלך והצלחת האירוע. מכאן שיש להבין כמה אנשים מתכוונים להזמין, היכן חוגגים, לאיזו שעה מזמינים, ממה יהיה מורכב מהלך האירוע וכמובן האם בוחרים בתפריט חלבי או בשרי. אם נתמקד בנקודה החשובה ביותר (והטעימה ביותר), נציין שרבים בוחרים ללכת על האופציה שנחשבת הכי בטוחה – רבים ממהרים לבחור בתפריט של קייטרינג בשרי. עם זאת, אם רק עוצרים להבין באמת מה האופציה החלבית יודעת להציע, מהר מאוד מגלים שהבחירה הרבה יותר קשה. אז מה עומד מאחורי שתי האפשרויות ואלו עוגנים מסייעים לקבל החלטה? אספנו עבורכם מספר דגשים חשובים: תהיו מיוחדים – תגוונו לאורחים! גם אם נצא מתוך נקודת הנחה ש95% מסך המוזמנים הם קרניבורים לא קטנים, עדיין רצוי לשקול לבחור באופציה החלבית, ופה אנו מבקשים להסביר. עם כל הכבוד לאירוע שלכם, כיום לאחר שהקורונה במגמת דעיכה, לא מעט אירועים שנדחו זמן רב עתה יוצאים לפועל, ועל כן האורחים שלכם בוודאי מוזמנים לעוד מספר אירועים, שלא לדבר על העובדה שהם כבר מיהרו לבקר באי אלו מסעדות אהובות. מכאן שאם באמת רוצים לחדש ולרענן, הרי שבהחלט יש מקום לשקול קייטרינג חלבי. יותר ויותר אנשים מתחברים למטבח החלבי יש להבין שמעבר לאהבת הבשר, אנשים גם מחפשים להכיר מנות חדשות. אז נכון שגם הנישה הבשרית יודעת להציע יופי של אפשרויות, אך בטריטוריה החלבית יש הרבה יותר מקום להציע מנות שהן פחות מוכרות. עתה אם נחזור למציאות, נציין שנכון להיום לא מעט אנשים צמחוניים, ואף לא מעט אנשים שכן אוכלים בשר מחזיקים בחיבה עזה לנישה החלבית. כמו כן, אין להתעלם מהעובדה שבשנה האחרונה (שנת הקורונה) רבים גילו את עולם הצמחונות, אם כי ביקשו לאכול בריא ואם כי היה להם יותר זמן לשהות במטבח. מכאן שהעובדה היא כזו: לא מעט אנשים צמחוניים (ואוהבי דגים), ועל כן אם מבקשים להעניק לכל האורחים אוכל מושקע (ולא לקוות שהצמחונים שבחבורה יסתדרו רק עם התוספות), הרי שקייטרינג חלבי בהחלט אידאלי. עלות טעם אישי ואופי האירוע מבחינת עלות, אין ספק שברוב הפעמים קייטרינג חלבי יותר זול. עם זאת, אין זה אומר שקייטרינג חלבי אינו יכול להיות עשיר, מגוון, מוקפד וכמובן שגם מאוד טעים. עדיין מתלבטים? לכו על מה שאתם הייתם שמחים לאכול! מחפשים שיקול יותר משמעותי? התחשבו באופי ובשעת האירוע. כך למשל אם מדובר באירוע שמתרחש בצהריים ושמארח בעיקר גברים, הרי שקייטרינג בשרי בהחלט יתקבל בברכה. מנגד, אם מדובר באירוע בוקר, או אפילו באירוע צהריים, או אם מדובר באירוע שמיועד בעיקר עבור נשים, הרי שאז קייטרינג חלבי בהחלט עדיף. טיפ אחרון כקינוח? אם שומרים כשרות, הרי שקייטרינג חלבי שוב מוביל, פשוט כי אז הקינוחים אינם צרכים להיות על טהרת הפרווה.

אחרי שנה לא פשוטה זה קורה. האירועים חוזרים, השמחות נהיות יותר משמעותיות וכל ארוחה מיוחדת שאליה מוזמנים מהווה הבטחה. אנשים רק מחפשים סיבה להיפגש ולחגוג את הפשטות של החיים. מבקשים לחגוג את היכולת להתקרב ולהתחבק, ואם יש ברקע סיבה למסיבה, הרי שניתן להיות בטוחים שעומד להיות מדהים. עם זאת, פה אנו באים לומר שאם מכניסים למשוואה קייטרינג חלבי מומלץ, הרי שבנוסף לכל גם עומד להיות טעים במיוחד – עומדים לייצר אירוע שלא יישכח. געגוע של שנה שלמה מצריך קייטרינג חלבי מובחר אז כן, החגיגות חוזרות וכבר אין צורך לחגוג שמחות גדולות באופן מצומצם, עובדה שמחזירה את האוכל לחזית הבמה, ואם אמרנו אוכל, נעצור לדייק. אנשים חיכו במשך שנה שלמה לאוכל איכותי של שפים מובחרים. לא רק שאנשים מאסו להכין אוכל בבית, אלא מדובר בהרבה יותר מכך. אנשים התגעגעו ליכולת להתלבש יפה, להגיע למקום מושקע ולשבת לצד שולחן ערוך שיודע להציע כל טוב. המעמד מחייב – קייטרינג חלבי ללא פשרות! מכאן שאם אתם בעלי השמחה והחלטתם לחגוג לצד אנשים שאוהבים, ללא ספק קייטרינג נכנס למשוואה. מרגש? ובכן מרגש אך עם זאת גם מבלבל. לא רק שהמבחר גדול, אלא גם קשה להבין באיזה קונספט של ארוחה להתמקד, ופה אנו מבקשים להציג בפניכם את אחת מהנישות היותר מעניינות ומענגות בתחום ההסעדה. מוזמנים פעם אחת ולתמיד להבין מה עומד מאחורי קייטרינג חלבי, ואף יותר מכך, מוזמנים ללמוד מה עומד מאחורי קייטרינג חלבי מומלץ! קייטרינג חלבי – חגיגה של טעמים מרקמים וצבעים טרם נעבור להסביר מהו קייטרינג חלבי מומלץ, נעצור להסביר את הבסיס – מהו קייטרינג חלבי. ובכן מדובר בקייטרינג שהוא חגיגה שלמה של טעמים, מרקמים וצבעים. אי לכך, למרות שאנשים בארץ מאוד אוהבים לעשות על האש ויודעים להעריך נתח בשר שעשוי במידה, יש להבין שארוחה חלבית היא לא פחות מחגיגה יוקרתית ומרשימה. אומנם ארוחה חלבית לא בהכרח יקרה כמו ארוחה בשרית, אך היא ללא ספק עשויה להיות יותר מיוחדת ומושקעת. בוחרים בקייטרינג חלבי? האורחים יישמחו על הבחירה! כאשר בוחרים בקייטרינג חלבי מומלץ, ממש כמו "קייטרינג הד שף" שנחשב כמוביל בתחום, זוכים להגיש לאורחים ארוחה הרבה יותר מיוחדת ומרשימה. מדובר בארוחה שלא יוצא לאכול בכול יום. מדובר במנות מורכבות, עדינות, מאוזנות, מתוחכמות ושממש כמו בשר, מצריכות רמת דיוק מאוד גבוהה. יש להבין שכאשר מחפשים קייטרינג חלבי מומלץ, מעמידים דרישה לייצר ארוחה חלבית שמשחקת נכונה עם הרכב מאוזן של טעמים ועם מרבד מרשים של טקסטורות וצבעים. יש להבין שארוחה חלבית עומדת מול "ארגז כלים" שמצד אחד הוא חדגוני (בעיקר גבינות ובצקים), אך מצד שני הוא הרבה יותר משמעותי ומיוחד. אי לכך כאשר נעשית התאמה נכונה בין איכות הפרודוקטים לבין יצירתיות, בין יכולת עבודה גבוהה עם בצקים לבין הקשבה מלאה לדגשי הלקוח, זוכים להיות בטוחים שהמוזמנים יעריכו את הרמה הגבוהה – יעריכו את העובדה שמדובר בארוחה מאוד מיוחדת, טעימה ועשירה. אז מה מסתתר מאחורי קייטרינג חלבי מומלץ? עברו על חמשת הדגשים הבאים: יכולת להרכיב בכול פעם מחדש תפריט שונה לגמרי. בהתאם להעדפות הלקוח, אילוצי תקציב ואופי המוזמנים. יצירתיות שמושתתת על הכרה מעמיקה עם התחום. רמת ביצוע מדויקת, ללא קשר לכמות. הקפדה מלאה. בכול הנוגע לאיכות וטריות הפרודוקטים, לא משאירים מקום לטעויות. בעירה פנימית להמשיך לחקור את התחום וליצור שילובים מרתקים לצד מנות חדשות. קייטרינג חלבי מומלץ הוא קייטרינג שמציע יותר מניסיון ויכולת ראוי לציין שקייטרינג הד שף מקפיד על כל דגש ודגש, עובדה שללא ספק הופכת אותו לקייטרינג חלבי מומלץ, לקייטרינג חלבי שמככב בתחום. כמו כן, לצד האהבה לעולם הקולינרי, התמחות של 25 שנה, ניסיון עשיר בטריטוריית המלונאות והמסעדות (עובדה שמשלבת בין ניהול לוגיסטי לבין שירות אישי), צוות מדהים וקבוע ומחקר בלתי פוסק בתחום, גם ראוי להבין שמדובר בהרבה יותר מכך. מדובר בקייטרינג שבכול אירוע שואף להמציא את עצמו מחדש, לצד שמירה על קווים מנחים. מדובר בקווים שמשמרים איכות, מקצועיות ורמת שירות גבוהה. מכאן שאם גם אתם מחפשים קייטרינג חלבי מומלץ, "קייטרינג הד שף" מזמין אתכם לטעום ולהתחיל להבין במה מדובר. מה מעבר לסלט פסטה רביולי גבינות? רבים מהאנשים מבינים את הפוטנציאל הגדול שטמון בארוחה חלבית. מבינים עד כמה מדובר בארוחה קלילה, מיוחדת, חגיגית ואיכותית, אך מצד שני לא מבינים מה ניתן להגיש לאורחים מעבר לסלט, פשטידה ורביולי גבינות. ובכן פה אנו מבקשים לא למהר לסגור דלתות, רק כי קשה לחשוב מעבר. כלומר זה בסדר שקשה להבין אלו אפשרויות נוספות קיימות, אך בנקודה זו יש להעביר את הכדור לידיים של חברת קייטרינג בעלת שם בתחום. אם רק תתנו צ'אנס, אתם עומדים לגלות תפריט עשיר ומבטיח. מבקשים הצצה? מבחר גבינות שוות, קישים, שלל סלטים רעננים, דגים, מאפים מיוחדים, מגוון ממולאים, סושי, מוסים, נגיעות של פירות העונה ועוד, כאשר כל אופציה ניתן להתאים לכל כמות רצויה, לכל סגנון קולינרי עדתי וכמובן לכל תקציב שעומד על הפרק. למה לבחור קייטרינג חלבי אם ניתן ללכת על האופציה הבטוחה? רבים מבעלי האירועים נוטים לבחור דווקא בתפריט של קייטרינג בשרי, למרות שהם עצמם היו שמחים להיות מוזמנים לאירוע חלבי. מדוע? כי ללכת בתלם מרגיש הכי נוח. ידוע שישראלים אוהבים בשר, ועל כן מי שמבקש לרצות את האורחים ממהר לבחור באופציה הסטנדרטית. עם זאת, מה שרבים אינם יודעים זה שאורחים שחוזרים מאירוע חלבי מוצלח, הרבה יותר מתרשמים – חוזרים הרבה נלהבים. מדוע? ובכן אנשים יודעים להעריך ארוחה חלבית טובה, אנשים מחפשים את המאפים המיוחדים, אנשים נהנים מגבינות מיושנות ובאופן כללי אנשים נהנים ממנות שלא יוצא להם לאכול ביום יום, וכאמור מנות חלביות מושקעות הרבה פחות מכינים בבית, כמובן ביחס למנות בשריות. מחפשים קייטרינג חלבי מומלץ? יש להשקיע בשלב הבחירה! אז לאחר שיישרנו קו, לאחר שהבנו שקייטרינג חלבי עשוי להפוך את האירוע שלכם לאירוע בלתי נשכח, רק נותר להבין כיצד בוחרים קייטרינג חלבי מומלץ – מדובר בבחירה סופר חשובה! יש להבין שממש כפי שלא כל קייטרינג בשרי עונה על ההבטחה, כך גם נכון הדבר בכל הנוגע לבחירת קייטרינג חלבי. אז כיצד מקבלים החלטה, מעבר לחיפוש המלצות דרך מעגל החברים הקרובים? אספנו עבורכם 4 דרכים מבטיחות. אם רק תשלבו ביניהן, תבצעו בחירה מבטיחה! 4 הצעדים הנחוצים עבור בחירה מבטיחה של קייטרינג חלבי  נכנסים לפורומים של אירועים ומתחילים לאסוף המלצות. שואלים בני משפחה ומכרים שסומכים על הטעם הקולינרי שלהם ושמכוונים לרמה שאליה שואפים. כמו כן, אם יצא לכם להיות נוכחים באירוע חלבי מוצלח, אין להתבייש, אלא לפנות לבעל האירוע ולשאול אודות השם של הקייטרינג. לאחר שמקבלים המלצות, יש להיכנס לאתר הבית ולהמשיך להתרשם דרכו. לאחר שגם אתר הבית הרשים, חובה ליצור קשר עם נציג החברה ולקבל מידע נוסף. איזה סוג של מידע? כיוון שאכן מדובר בשלב סופר חשוב עבור מציאת קייטרינג חלבי מומלץ, הכנו עבורכם רשימת דגשים – לגזור ולשמור לטובת האירוע הבא! עורכים שיחת היכרות ראשונית? אלו הדברים שעליכם לשאול!  יש לוודא שהקייטרינג שעומד על הפרק יודע להתמודד עם כמות המוזמנים שאליה מכוונים. פה נחדד שקייטרינג שמותאם לכמות גדולה אינו בהכרח יידע להתמודד עם כמות יחסית קטנה של מוזמנים (וההיפך). יש לבקש שתי דוגמאות מגוונות של תפריטים שנבחרו עבור שני אירועים שונים. הפער בין הבחירות ושילוב המנות יסייע להבין עד כמה עומדים מול קייטרינג יצירתי, מול קייטרינג שיודע להתאים את עצמו לאופי והעדפות האורחים. יש לדבר על נושא העלויות כבר מהשלב הראשון, במיוחד אם התקציב מוגבל. בנקודה זו קייטרינג חלבי מומלץ יהיה קייטרינג שיידע להציע מבחר גדול ומרשים למרות תקציב יחסית מצומצם. כמו כן, יש לברר מהו מועד התשלום, כמה עולות מנות נוספות, רצוי להבין אלו פרודוקטים מייקרים את המנות, מה קורה אם ברגע האחרון האירוע מתבטל, האם יש תאריכים שמייקרים את סך העלות וכדומה. חשוב להבין מיהם אנשי הצוות שעומדים בראש הקייטרינג. מהו הניסיון שלהם. מהם תחומי המומחיות. האם מדובר בצוות קבוע. כמה אנשים צוות קיימים. האם הקייטרינג יודע להגדיל את אנשי הצוות בעת הצורך וכדומה. יש לברר האם ניתן להגיע לאירוע פעיל, או לכל הפחות לארוחת טעימות. יש להבין כיצד מתומחרת כל מנה, וכמובן מה עושים עם השאריות. כיוון שמדובר באירוע חלבי, רצוי להתחיל להכיר את המנות היותר מיוחדות, ולו כדי להתחיל לפתח תיאבון לצד ציפייה ברמה גבוהה. רצוי להבין כיצד שומרים בקייטרינג על טריות הפרודוקטים. אין להתעלם מהעובדה שאנו עדיין בתוך עידן הקורונה, ועל כן רצוי להבין אלו התאמות ארגוניות וקולינריות הקייטרינג יודע להציע. חשוב לבדוק איזה מענה ניתן לכל אותם אורחים שדורשים התייחסות מיוחדת. כגון אורחים טבעונים, שאלרגיים לחלב, שומרי כשרות וכדומה. מהי המשמעות של קייטרינג חלבי בצל הקורונה? מצד אחד רבים ממהרים להרים אירועים, להיפגש ולשמוח ביחד, אך מצד שני אין לשכוח שהקורונה עוד כאן. מה עושים? חיים וחוגגים אך בו זמנית נזהרים. זה אומר להעדיף אירועים במקומות פתוחים, זה אומר לשטוף ידיים לפני שאוכלים וזה אומר לפנות אל חברת קייטרינג שמודעת לנושא ובהתאם מבקשת לכבד את בריאות הלקוחות. אנו כאן בקייטרינג הד שף מודעים היטב לנושא ועושים ככל הניתן על מנת להבטיח שמירה על הכללים. אנו מקפידים על נהלי התו הסגול, עובדים עם צוותים קבועים, עובדים במטבח עם מסכות וכפפות, מקפידים לשטוף היטב ידיים, לא מגיעים ליום העבודה אם לא מרגישים טוב, אם צריך נבדקים וכמובן שגם מקפידים על תנאי ניקיון קפדניים. כולל חיטוי הירקות, פתרונות יצירתיים (כגון מנות אישיות), עמדת לחם שמלווה באיש צוות וכדומה. לסיכום נציין שאנו בהד שף מקפידים על סטנדרטים מאוד גבוהים. מתמחים במנות חלביות, ממשיכים לחקור את התחום ויודעים לתפור את התפריט הרצוי עבור כל סוג של אירוע ודרישה ייחודית. מתמחים בבצקים ובדגים, מקפידים על רמה מאוד גבוהה של איכות וטריות, מיישרים קו עם התו הסגול ואיפה שניתן מגדילים ראש. מוזמנים ליהנות מ25 שנות ניסיון בתחום, לטעום מאכלים של שף שחי ונושם את המקצוע, ולהפיק את המיטב מצוות מגובש ושמבשל מתוך אהבה למקצוע. מוזמנים להרים אירוע שלא יישכח – אירוע טעים, קליל ומיוחד ביותר.

קייטרינג הוא עולם של אפשרויות בלתי מוגבלות: חברות שונות מציעות מגוון של מנות, שילובים וטעמים. אילו מאכלים ניתן למצוא בסוגי קייטרינג שונים, לאילו דברים חשוב לשים לב לפני שבוחרים חברת קייטרינג לאירוע, ומה החשיבות של תבלינים איכותיים בקייטרינג? הכול בכתבה הבאה   ארץ זבת חלב: קייטרינג חלבי   סוגי הקייטרינג בארץ נחלקים לשניים: קייטרינג חלבי וקייטרינג בשרי. קייטרינג חלבי הוא פתרון מעולה עבור מי שמסיבות שונות מעדיפים שלא יהיה בשר באירוע שלהם, וגם עבור מי שפשוט מעדיפים מאכלים חלביים – כמו פסטות, פיצות וגבינות. רבים נוטים לחשוב שקייטרינג חלבי הוא לא באמת אוכל, אבל זה לא חייב להיות ככה: ארוחה באירוע לא חייבת לכלול בשר כדי להיות טעימה, מזינה ומשביעה.   קייטרינג חלבי יכול לכלול דגים או להיות צמחוני. כך או כך, קיימים סוגים רבים של מנות ושילובי טעמים אפשריים בקייטרינג חלבי, שיכול להציע תפריט מגוון במיוחד. מנות הפתיחה יכולות להיות מבוססות ירקות, כמו סלט פסטה עם עשבי תיבול וזיתים, סלט בוויניגרט ארטישוק או סלט עגבניות שרי. למנות העיקריות יגיעו מנות כמו לזניה במגוון מילויים או דג סלמון מאודה.     לא רק על האש: קייטרינג בשרי   ישראלים אוהבים בשר, ולכן לא פלא שברוב האירועים בארץ בוחרים להגיש תפריט בשרי. תפריט בשרי באירוע יכול לכלול סוגים שונים של מתאבנים, כמו קבבונים, רצועות עוף בטריאקי או חומוס ביתי. לעיקריות סוגים שונים של בשר ועוף, לפי העדפת בעלי השמחה – עוף בפירות יבשים, סטרוגנוף עגל, סטייק פרגיות ועוד.   בין אם מדובר בקייטרינג לאירוע או ברכישה של אוכל מוכן הביתה, חשוב לדעת שקייטרינג בשרי איכותי לא מסתכם רק ביכולות הבישול של השף. יש חשיבות גבוהה לאיכות מוצרי הגלם והתבלינים. בקייטרינג איכותי משתמשים רק בחומרי גלם איכותיים, באוכל ובתבלינים. בכל חנות תבלינים ניתן לספק את הסחורה עבור אנשי מקצוע בתחום הקייטרינג, שלרוב רוכשים תבלינים במשקל מחנויות המתמחות בתחום.     למה חשוב לשים לב כשבוחרים קייטרינג?   הדרך הכי טובה לבחור קייטרינג היא להסתמך על המלצות של חברים, שיעזרו לכם להגיע לחברת קייטרינג בעלת וותק וניסיון בתחום – כמו חברת הד שף, המקפידה על אוכל איכותי המורכב מחומרי הגלם הטובים ביותר.   בשיחה עם הראשונה עם נותני השירות כדאי לברר מאיפה מגיעים חומרי הגלם והתבלינים, ולוודא שמדובר בחומרי גלם טריים באיכות גבוהה. בנוסף, כדאי לעיין בתפריט שהקייטרינג מציע ולוודא שיש בו מספיק אפשרויות עבור כל האורחים שלכם, גם אלו שרגישים לגלוטן או לא אוכלים בשר.     קייטרינג איכותי לאירוע מוצלח   זה נכון שאנשים לא באים לאירועים בשביל האוכל, אבל האוכל באירוע הוא עדיין חלק בלתי נפרד מהחוויה ומהאווירה. כשמתכננים אירוע מכל סוג, קטן כגדול, חשוב להשקיע בשירות קייטרינג איכותי, שמציע אוכל מגוון, איכותי ועשיר בטעמים

כיום הכי נכון – קייטרינג באוויר הפתוח החיסונים כבר כאן אבל הקורונה עדיין בעלת נוכחות חזקה. מכאן שגם אם היינו שמחים להרים אירוע גדול באולם מעוצב, ממוזג וסגור, רק נותר להוסיף את הרצון הזה לאותה רשימה ארוכה של רצונות שכבר לא יתממשו השנה. כיצד אם כן ניתן להמשיך ולחגוג לצד אנשים אהובים מבלי להפר את ההנחיות הכה חשובות? ובכן אירועים תחת שמיים פתוחים בהחלט מעניקים מענה הגיוני. מתחת לשמים פתוחים ניתן להתקהל וחשוב מכל לשמור על עצמנו ולחוש בנוח להגיע לאירוע. אז אם גם אתם חושבים על אירוע פתוח ומתחילים לחשוב על משתנים נוספים (כגון מיקום ושירותי הסעדה), אתם מוזמנים להתחיל לפתח תיאבון וללמוד דבר או שניים מהמידע הבא: בחינה של 5 דגשים חשובים כשחושבים על אירוע באוויר הפתוח, יש להכין רשימה של דגשים שיסייעו להצביע על הקייטרינג האידאלי ביותר, כמובן באמצעות מענה מדויק בין צורך ליכולת, בין צורך להיצע. אז אלו דגשים יש להכניס לרשימה? להלן 5 דגשים חשובים במיוחד:  יש לוודא שהקייטרינג מגיע עם סך הציוד הנחוץ עבור היערכות מלאה לתנאי חוץ. כולל גנרטור, שולחנות, רכב בעל גישה ליעד שעומד על הפרק וכדומה. יש לוודא שהקייטרינג יודע להגיש את המנות בטמפרטורה מדויקת. יש לוודא שהקייטרינג יודע להכין חלק מהמנות במקום, במיוחד אם רוצים לייצר עניין. יש לוודא שהקייטרינג מנוסה, כי עבודה בחוץ מצריכה ניסיון של לפחות כמה אירועים. רק כך ניתן לוודא שכל אחד יודע את תפקידו ושלא שוכחים בבית העסק פרטים נחוצים. יש לוודא שהקייטרינג יודע להציע מנות שמותאמות לתקופת הקורונה. משמע הוא אינו מאפשר גישה עם ידיים חשופות, הוא יודע להציע מגשי אירוח (בשריים או חלביים), הוא יודע להציע שירותי בר והוא מקפיד על צוות ששומר על סך כללי ההיגיינה. 4 טיפים יעילים עבור בחירת מיקום לאחר שהבנו כיצד בוחרים שירותי הסעדה עבור תנאי חוץ, נעצור לחדד כיצד בוחרים מיקום. אז אם גם אתם אוהבים את הרעיון של אירוע באוויר הפתוח, רק נותר למצוא את המיקום האידאלי ביותר, וגם פה הכנו עבורכם 4 טיפים חשובים:  לא מתפשרים על נגישות ועל נוף מרשים. לא מתפשרים על מקום גדול שמאפשר שמירה של 2 מ' מאורח אחד לשני. לא מתפשרים על משטח שמאפשר לנהל ארוחה נוחה. משטח ישר שאינו מאתגר עם שיפועים. רוצים קונספט ייחודי שמייתר את הצורך להביא שולחנות? תשקלו לפרוס מחצלות. מחצלת לכל משפחה מאפשרת לייצר קפסולות בטוחות. ללא פשרות – דרישה לאיכות שנסכם?! כיום שירותי קייטרינג מוערכים יותר מתמיד כיוון שמדובר בתקופה שבה כל יציאה מהבית מהווה חגיגה. כמו כן, יש לוודא סגנון והתאמה לאוכלוסיות קצה, כגון טבעונים וילדים. בסופו של יום יש להבין שגם בתקופה שבה האורז של השכנה מהווה חגיגה, עדיין אין להתפשר לגבי איכות, טריות וטעם. אז תצאו החוצה, תחגגו ושיהיה טעים ושמח.

העובדה שמחפשים קייטרינג בתקופת הקורונה כבר אומרת שאתם שומרים עד כמה שניתן על השגרה, מבינים שגם אם לא ניתן לאכול את העוגה ולהשאיר אותה שלמה, עדיין ניתן לאכול חתיכה יפה – ניתן ליהנות משירותי הסעדה ברמה גבוהה מבלי לעמוד דקה אחת במטבח. אז כיצד בוחרים קייטרינג בתקופה בה יש יותר איסורים מאשר אפשרויות, בתקופה בה רק המחשבה על לאכול אוכל שלא אתם בישלתם מעניקה נקודות זכות? מוזמנים להיעזר בכמה טיפים בגוונים סגולים במיוחד. חפשו המלצות אחר חברות קייטרינג רלוונטיות ממש כמו בתקופה שלפני הקורונה, כך גם במקרה זה – יש להסתמך על המלצות. אין שום סיבה להתפשר, כי עד שכבר עומדים לחגוג מאורע, מוטב שהאוכל יהווה נקודת פתיחה מבטיחה. עם זאת, יש לזכור שכיום בתקופת הקורונה הרבה "שחקנים חדשים" נכנסו למשוואה, כלומר לא מעט שירותי הסעדה שפעם יועדו רק לאירועים גדולים, בימים אלו מבצעים התאמה, ועל כן יש לחפש המלצות שמתמקדות באירועים שנעשו בתקופה האחרונה. תיאום ציפיות מול חברת הקייטרינג לכם כמארחים יכולים להיות דגשים חשובים לגבי אופי ההסעדה. כך למשל מאוד ייתכן שתבקשו להימנע מצורת הגשה כגון בופה (כי מבקשים למנוע היווצרות של עומס בנקודה אחת), ייתכן שאינכם מעוניינים בהגשה שכוללת צלחות מרכזיות שמהן אנשים יכולים לקחת אוכל עם המזלג הפרטי וכדומה. מה אנו מנסים לומר? יש להבין שבתקופה זה הכול הרבה יותר מורכב, אך יחד עם זאת היו בטוחים שאנשים שעוסקים באוכל אלו אנשים יצירתיים, כך שהם אמורים להציע מגוון פתרונות שווים. מה אם כן עושים? מציפים דרישות ומצפים לקבל בתמורה מגוון פתרונות נקודתיים. דרשו מחברת הקייטרינג להקפיד על התקנות כאשר מארגנים אירוע בתקופת הקורונה חשוב לוודא שהאורחים יחושו בנוח. אי לכך חשוב לברר מראש מול חברת הקייטרינג כיצד היא מתנהלת בתקופה זו. בין היתר נדרשים לצפות ממנה שהיא תעסיק רק עובדים קבועים, תקפיד במטבח על כללי היגיינה ברמה מאוד גבוהה, תוודא שאנשי הצוות לא יתקרבו לאורחים ללא עטיה תקנית של מסכה וכדומה. מבקשים לוודא שכל מה שחברת הקייטרינג מצהירה אכן קורה? תבקשו לדבר עם לקוחות קודמים. טעימות לא ניתן לעשות בזום רק בקייטרינג עצמו יש לא מעט דברים שניתן לסגור מראש באמצעות שיחת זום. ניתן לדבר על כמויות, ללמוד אודות אופי ההגשה, לסגור מחיר וכדומה, ואכן בתקופת הקורונה כל מה שניתן לסגור מרחוק מעבר למסך אכן מומלץ. עם זאת, בכול הנוגע לבחירת מנות אין תחליף לטעימות, ופה בהחלט ראוי לצפות לקבל הזמנה אישית, או אפילו לקבל משלוח טרי וחמים הביתה. שורה תחתונה? אל תאפשרו לחברת הקייטרינג להימנע משלב כה משמעותי עבורכם. נפתח לכם התיאבון? לבסוף נציין שלפני שמתחילים לבחור חברת קייטרינג, רצוי להבין האם מחפשים תפריט חלבי או בשרי, האם יש צורך במנות צמחוניות או טבעוניות, עבור כמה אורחים מיועד האירוע וכדומה. מדוע? ככול שתגיעו לשלב החיפוש יותר מאורגנים, כך הוא יהיה יותר ממוקד ויעיל. בהצלחה!

כל משבר הוא הזדמנות לבדוק את היתרונות שהוא מציע לנו ובשפע. מי שעורך אירועים כבר זמן רב יודע שהקורונה בסך הכל הפכה לפופולרי את סוג האירוע בשטח הפתוח. כל מה שאנשים אהבו קודם אבל לא תמיד העזו לעשות הוא היום כורח מתוקף הצווים ולנו לא נותר אלא ליהנות מכך שכל מה שאמרנו תמיד פשוט נכון – אין כמו אירוע באוויר הצח והרענן כדי להחיות מסיבה ולהפוך אותה למשוחררת יותר מאשר אירוע באולם סגור. אתם נהנים מהירוק ומהנוף, יש הרבה יותר אור טבעי בעיניים והאנשים שאתם אוהבים מקיפים אתכם בחגיגה שבה נעים להסב בחוץ. אפשר לומר בקלות שהטרנד של אירועים פתוחים הפך היום לנורמה ולחובה נעימה, ולכם לא נותר אלא לעצב אותם בצורה אסתטית וטעימה. מה נוח לעשות באירוע פתוח? כשיושבים באירוע בשטח, המרחבים קוראים לאנשים להתפזר ולמצוא את בני השיח שלהם בכל מיני פינות נעימות לישיבה. כך מתפתחת דינמיקה אחרת לגמרי, טבעית יותר. באווירה כזאת פחות מקובל להגיש ארוחת מנות מסודרת ליד השולחן וכל מה שצריך לעשות זה לדאוג לישיבה נוחה ולעצב אותה בהתאם לטיב האירוע, אופי עורכי האירוע והמוזמנים. תוכלו לעצב פינות ישיבה מבמבוק וקש, עם כורסאות אלגנטיות בקווים נקיים, רהיטי רטאן או אפילו הנחת פופים ומזרני זולא שמניחים על מרבדים צבעוניים. סככות בד ואוהלי הצללה מעל ישלימו את התמונה הצבעונית והשמחה ויעניקו לאירוע נופך כל כך טבעי ונכון לנוף המקומי שלנו. איך מגישים באירוע כזה? אופי התפריט הוא בחירה אישית, כמובן, אבל יש כמה סגנונות של הגשה שמתאימים בדיוק לשטח הפתוח. ההגשה תלויה בהעדפות קולינריות, בגיל ובמאפייני האורחים, כך שאם אתם מחפשים תפריט שיתאים לצעירים ולילדים יש לא מעט פינוקים קולינריים שמתאימים להם. מגשי אירוח הם פתרון מעולה ונגיש לכולם והם הופכים כל אירוע פתוח להפנינג. הם מתאימים גם כאן, כי הם מונעים התגודדות של אורחים בתורים לידם. המלצרים ניגשים ומחלקים את האוכל החם והטרי מיד במגשים שזורמים כל הזמן לשטח. אירוע שנערך באוויר הפתוח הוא בדיוק המקום הנכון לקייטרינג כזה. קייטרינג חלבי, בשרי או טבעוני? הכל נוח והולך וגם בתפריט של קייטרינג בשרי או קיייטרינג חלבי אפשר לשלב בקלות מנות טבעוניות. מי שמבקש מראש להגיש רק תפריט טבעוני יהיה לו קל יותר בימינו, משום שאין כמעט אף מנה שאי אפשר למצוא לה תחליף נהדר ומשביע. בשאר הסוגים של התפריט אפשר למצוא גם את החלופה הטבעונית היפה והטעימה ולהקל על מי שרוצה גם למצוא את זה. תפריט חלבי הוא ללא ספק התפריט הקליל והנינוח ביותר לאירוע פתוח ומשוחרר, במיוחד אם אתם יושבים על מזרנים או פופים ורוצים להרגיש את החופש. אבל גם בתפריט בשרי אפשר למצוא את הדרך לשלב מנות כאלה בהגשה ליד שולחנות או בישיבה נינוחה בכל מיני פינות לפי התקן הסגול והוראות הבטיחות המתחייבות.

ההתמודדות עם תקופת הקורונה מציבה בעבור רבים מאתנו לא מעט אתגרים, אך חשוב לזכור שאם רק מקפידים על התנהלות נכונה, הסיכויים להידבק בקורונה פוחתים פלאים, וכל ההתמודדות הופכת קלה יותר. אם אתם רוצים להעביר את התקופה הזו מבלי לחשוש מהווירוס, נמליץ לכם להתייחס לטיפים שלנו, אשר בוודאי יוכל לעזור לכם להבין טוב יותר איך להתנהל כאשר אתם נמצאים במטבח.  שמירה על מספר כללים בסיסיים זה כל שמה שאתם צריכים להביא בחשבון בכל פעם שאתם נמצאים במטבח. בדרך הזו תוכלו לוודא שאתם לא מפקירים את הבריאות שלכם, אך מצד שני ממשיך בשמירה על שגרה ומכינים אוכל בדיוק כפי שאתם אוהבים במטבח.  טיפול נכון באוכל – חשוב להקפיד לשטוף ידיים לעתים קרובות, ובמיוחד כאשר מתעסקים בהכנת אוכל.  חבישת מסכה – בהתאם להמלצות משרד הבריאות, חבישה של מסכה מסוגלת לצמצם דרמטית את הסיכויים להידבק בקורונה. לא רק שאתם שומרים על עצמכם, אלא גם על הסביבה.  היגיינה כללית – בכל מקום שבו מתעסקים עם הכנה של אוכל, ישנה חשיבות גדולה להקפדה על היגיינה.  שימוש בכפפות – שימוש בכפפות זוהי דרך מעולה להבטיח בישול והכנה של אוכל בצורה יותר סטרילית.  הטיפים הללו עשויים לעשות הבדל של ממש ביכולת שלכם להתמודד עם הקורונה כאשר אתם נמצאים במטבח ומבשלים. כך שאם אתם רוצים להמשיך להכין אוכל, אך חשוב לכם לעשת זאת בצור בטוחה, אלו ללא ספק טיפים שיהיה כדאי לכם לקחת לתשומת ליבכם.  שמירה על הנחיות משרד הבריאות, ביחד עם הטיפים שהזכרנו לאורך המאמר, זה כל מה שאתם צריכים להביא בחשבון על מנת לצמצם משמעותית את הסיכוי שלכם להידבק. כך שאם אתם רוצים להיות בטוחים עם הדרך שבה אתם מתנהלים, זה בוודאי משהו שתצטרכו לקחת בחשבון מבחינתכם.  רוצים אוכל מצוין לאירוע? תזמינו דרך קייטרינג הד שף  קייטרינג הד שף שומרים על כל ההנחיות הדרושות על מנת להבטיח טיפול בטוח וסטרילי במזון שהם מוכרים. כך שאם אתם רוצים להיות בטוחים שאתם מזמינים אוכל מצוין לאירוע שלכם בתקופה הזו, אך כזה שגם מכינים בצורה היגיינית, אז אין ספק שיהיה כדאי לכם להזמין דרך קייטרינג הד שף. המחירים מצוינים, השירות יוצא מן הכלל וכמובן שכל המנות טעימות במיוחד. ניתן ליצור קשר כדי לשמוע פרטים נוספים על השירות ולהבין טוב יותר מה ניתן להזמין בדיוק.  ניתן להזמין מגוון רחב של מנות שמכינים תוך כדי שימוש בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר. מעבר לכך, כמובן שאתם יכולים לבחור מקבץ של מנות אשר יוכלו להתאים באופן מושלם לאירוע שלכם. כך שאם אתם רוצים לשדרג את האירוע שאתם מתכננים מבחינה קולינרית, הזמינו דרך קייטרינג הד שף ותקבלו את התמורה הטובה ביותר בעבור הכסף שלכם. 

מזל טוב! התארסתם וכעת אתם רוצים לבשר לכל מי שאתם אוהבים את הבשורות הטובות. רבים מהזוגות בישראל או בעולם אשר מארגנים מסיבת אירוסין או חינה – ממש כמה ימים לפני החתונה.  מסיבה כזאת מטרתה לאפשר ערב אינטימי יותר לפני האירוע הגדול, יש טקסים שהם חלק ממסורת, כמו גם שמסיבה כזאת תקרב בין המשפחות של החתן והכלה. אם אתם רוצים לארגן מסיבת אירוסין מושלמת, יש כמה דברים שתוכלו לעשות כדי שהיא תהיה מהנה וכיפית עבור כולם. אז כיצד מארגנים? הנה כמה דגשים חשובים:  בחירת קונספט למסיבה  בשנים האחרונות הפכו מסיבות שיש בהן קונספט לטרנד של ממש. כיום אפשר לארגן אירועים ומסיבות בכל מיני נושאים וסגנונות, החל ממסיבת אירוסין שבה כולם מגיעים בלבן, עד למסיבה במרחב אורבני בסגנון היפסטרי או כזה שמיישר קו עם כל מה שאופנתי.  עוד תמצאו מסיבות תחפושות, כאלה בסימן שנות ה20, ה50 וה80 וכולי. רעיון נחמד הוא לבחור קונספט רומנטי כמו מסיבת איטלקית, בעיקר אם הזמנתם ירח דבש באיטליה שיכלול סיורים ברומא ושאר אטרקציות רומנטיות. במקרה כזה תוכלו לערוך מסיבה בסגנון איטלקי או עם תפאורה של רומיאו ויוליה, עם מוזיקה איטלקית משובחת ומזנון אוכל וקינוחים בסגנון איטלקי מושלם ואיכותי.  בחירת אוכל טוב וטעים למסיבה  בין אם אתם בוחרים בארוחה איטלקית או בקייטרינג חלבי ואפילו בקייטרינג בשרי: חשוב לבחור חברת קייטרינג טובה לאירועים. כאשר מארגנים אירוע מכול סוג הדגש חייב להיות על האוכל והכיבוד אשר יוגשו באירוע.  התאימו את התפריט למסיבה שלכם ובחרו חברת קייטרינג איכותית. האוכל חייב להתכתב עם סגנון האירוע, כמו למשל בחירת פינגר פוד לאירוע שהוא סוג של מסיבת ריקודים, או בחירה בארוחת שלוש מנות כשמדובר בארוחה משפחתית גדולה.  ארגון מרחב מעניין ומעוצב  עצבו את המרחב בצורה נעימה לעין ומפתיעה. כך אפשר לארגן דוכני אוכל צבעוניים, דוכנים של עוגות מתוקות, דוכן מתוקים ואריזות שוקולדים איכותיים. בין היתר ניתן לבחור בדוכני אוכל שהופכים את המרחב לצבעוני ונעים.  חברת קייטרינג טובה תוכלו לסייע גם בנושאים של עיצוב המרחב, סידור השולחנות, בחירת כלי אוכל יפים ועוד. בין היתר מומלץ לקשט את המרחב בפרחים ונרות גדולים או בבלונים לבנים ודוכנים בסגנון רומנטי עם גוונים רכים, וורדים ונרות צפים.  קבלו השראה לעיצוב כמו מאפליקציית פינטרסט או מאפליקציות עיצוב אחרות וגם מאתרים שעוסקים בארגון אירועים.  אירוע אטרקטיבי עבור כולם  נסו להפוך את המסיבה לאטרקטיבית עבור כולם. ארגנו ערב כיפי ויצירתי עם משחק מעניין, חידות ומשחקים נושאי פרסים שקשורים למשפחות ולבני הזוג . ארגנו שקית עם מתנות קטנות לאורחים ודאגו להזמין קינוחים קטנים שאפשר לקחת מהחברה שבחרתם עבור שירותי הסעדה לאירוע.  השקעה בכל פרט – החל מדוכני ריענון לאורחים עד לשולחן זרי פרחים לראש, עיצוב דוכן מתנות וכדומה – תהפוך את מסיבת האירוסין לבלתי נשכחת!