איך בוחרים חברת קייטרינג?
בין אם יש ברקע חתונה או רק אירוע חברה, אין שאלה שכל אירוע חייב קייטרינג, ואף קייטרינג איכותי. אנשים תמיד נהנים לאכול טוב ואף אנשים תמיד מחלקים ציונים לאותו קייטרינג שהיה באירוע. כיצד אם כן ניתן לקבל החלטה מושכלת לגבי בחירת קייטרינג? האם זה מספיק להסתמך על המלצות של חברים ומהו המשקל של ערב טעימות? טרם בונים רשימת מוזמנים ובוחרים מקום, מוזמנים פעם אחת ולתמיד להבין כיצד מבצעים בחירה מושכלת של קייטרינג. היעזרו בטיפים הבאים:
טרם מחפשים עוצרים לחדד מה בדיוק מחפשים
טרם מתחילים לברר אלו חברות קייטרינג קיימות, מומלץ לעצור להבין מה בדיוק מחפשים. עונים לעצמכם שפשוט מחפשים אוכל טעים? אין מדובר בהגדרה מספקת! מוזמנים להיעזר בשיקולים הבאים שאספנו עבורכם, ורק לאחר מכן להתחיל לחפש את הקייטרינג הנכון ביותר נקודתית עבורכם.
שאלות שמוטב להציף טרם מתחילים לחפש
- האם האירוע עומד להיות גדול או קטן – לא כל חברות הקייטרינג יודעות לספק כמות קטנה, או לחלופין כמות אוכל גדולה.
- היכן האירוע עתיד להתקיים – אלמנט חשוב. אם מבחינת אזור גיאוגרפי ואם מבחינת קשיים מיוחדים שמתעוררים בשל המיקום. כך למשל אם האירוע עתיד להתקיים ברמת הגולן, לא בטוח שקייטרינג מהדרום יימצא כמתאים, או אם מתכננים אירוע בחוף הים, היו בטוחים שלא כל קייטרינג ערוך לקיים אירועי שטח.
- האם חשובה כשרות – אם חשוב לכם שהקייטרינג יחזיק בכשרות מסוימת, הרי שכבר מדובר באלמנט שמסייע לפסול שלל חברות. מצד שני, אין סיבה לדאגה, וזאת כי אם מדובר במספר משפחות בודדות שדורשות כשרות מסוימת, הרי שניתן לעשות עבורן הזמנה מיוחדת.
- איזה סגנון קולינרי מחפשים – מעבר לשאלה האם מעדיפים תפריט חלבי או בשרי, גם נדרש לבחון האם מחפשים מנות גורמה מודרניות, או לחלופין מנות עממיות שמעלות זיכרונות.
- האם נדרשים שירותים משלימים – מאוד ייתכן שבין היתר יהיה זה יעיל מבחינת כמה קייטרינג יכלול שירותי מלצרות ואף יספק שולחנות, כיסאות, דוכנים וכל מה שמסביב. כאן ראוי לבחון אלו שירותים מעניק מתחם האירועים.
- האם מתכננים אירוע בעל קונספט מסוים – אם כן, נדרש למצוא קייטרינג שגמיש מבחינת היצע ועיצוב. כמו כן, יש לוודא מראש שהקייטרינג הנבחר בקיא בתפריט שעומד על הפרק.
- מהו התקציב הרלוונטי מבחינתכם – כאן ראוי לקחת בחשבון שיש משמעות לכמות המוזמנים.
3 דרכים למצוא את הקייטרינג האידיאלי עבורכם
עתה לאחר שיותר ברור מה מחפשים, יהיה הרבה יותר פשוט לעמוד במשימה. מה הלאה? כאן נעצור להסביר כיצד ניתן למצוא את אותו קייטרינג שעונה על סך הצרכים. לרשותכם 3 דרכים יעילות, כאלו שניתן (ואף רצוי) לשלב ביניהן:
- גוגל ורשתות חברתיות – אין כמו גוגל כדי למצוא מענה מדויק. פשוט נעזרים בשורת החיפוש ומתמקדים בתוצאות הראשונות. עם זאת, יש לראות בכך רק שלב ראשוני. העובדה שנמצא קייטרינג שמתאים לאירועי שטח, בעל כשרות רצויה ושפועל באזור המועדף, אינה אומרת שאותו קייטרינג עונה על סך הדגשים הנוספים. ההמלצה שלנו היא להיכנס לאתר של הקייטרינג, למצוא מידע משלים ולשמור בצד פרטי התקשרות של 4 אופציות רלוונטיות. מה יהיה השלב הבא? לבחון ביקורות ברשת, לבקש לדבר עם לקוחות קודמים, להיעזר ברשתות חברתיות עבור אימות מידע, להגיע לאירוע שבו הקייטרינג מעניק שירות, וכמובן לבחון מענה נקודתי עבור סך הדגשים האישיים.
- חברים – תמיד טוב לשאול חברים ובני משפחה לגבי המלצות. עם זאת, יש לקחת כל המלצה בערבון מוגבל. מאוד ייתכן שמה שהיה נכון עבור אחרים, מבחינתכם לא רלוונטי ולא משקף מציאות. מכאן שאם כבר שואלים, רצוי להציף מגוון שאלות וכמובן להמשיך את הבירור באופן אישי.
- מנהלי אירועים – אם מכירים אנשים שעובדים כמנהלי אירועים, מוטב להתייעץ עמם. אם כדי לקבל המלצות ואם כדי לקבל כיוונים. מדובר באנשי מקצועי שיודעים לשפוט את יכולות הקייטרינג משלל כיוונים שלא בהכרח נלקחו בחשבון, כגון מקצועיות, אמינות, ניסיון, איכות, עיצוב, סדר, כמות וכדומה.
קבלו עוד טיפים לקראת בחירה
לאחר שבדקנו את כל הדגשים ולאחר שהצלבנו בין מגוון שיטות חיפוש אחר קייטרינג מתאים, רק נותר להגיע לערב טעימות. כאן ההמלצה היא להגיע לא רק עם אנשים שמצפים לכך (למשל הורי החתן והכלה), אלא גם עם אדם שנחשב אנין טעם, או שמייצג את הטעם הקולינרי של רוב המוזמנים. כמו כן, כמובן שגם ראוי להגיע לאירוע שבו הקייטרינג פועל, אם כי אין לבחון את המנות עצמן (ייתכן שתיבחרו בסגנון אחר), אלא את איכות האוכל, טריות המרכיבים, אופי הצלחות, כמות, טמפרטורת הגשה וכדומה. בהצלחה!
