קייטרינג לשבת

קייטרינג לשבת מהווה פתרון שאינו רק טעים, חגיגי ומפנק, אלא גם מדובר בפתרון שמאפשר באמת לחגוג את היום המיוחד כפי שצריך. אז נכון שלא בכול שבוע נתפנק עם קייטרינג ליום שבת, אך יש לזכור שהפתרון קיים, כך שמדי פעם ניתן לנצל זאת. מחפשים סיבות? אספנו עבורכם 8 סיבות מובילות!

1. מפנקים עם מטעמים מיוחדים – הזמנתם אורחים לארוחת השבת ומבקשים להפתיע ולפנק אותם עם מטעמים מיוחדים, כאלו שלא פוגשים מדי יום? הפתרון מוצב מולכם!
2. מארחים מבלי להתעייף – מגיעים בשבת אורחים שאתם באמת שמחים לפגוש, אבל לצד העובדה שאתם מתרגשים מהמפגש, פחות מרגשת המחשבה מה ואיך להכין? ובכן באמצעות הזמנת אוכל ייעודית ליום שבת שום דבר לא יעיב על האירוע.
3. המטבח לא מתאים לבישול בהיקף גדול – מארגנים ביום שבת מפגש משפחתי גדול, אבל לא טובים בבישול שמצריך כמויות גדולות, או אין לכם מספיק מקום במטבח (או מספיק כלי מטבח) עבור בישול אינטנסיבי? קייטרינג ליום שבת סוגר את הפינה.
4. משלימים את החופשה עם קייטרינג לשבת – מתכננים להגיע לצימר משגע בצפון, אך בירור מהיר מעלה שאין כ"כ איפה לאכול באזור בערב יום שבת? ובכן קייטרינג לשבת סוגר עבורכם בצורה מושלמת את הפינה. גם אפס התעסקות (אף פעם לא אידאלי לבשל במטבח שזר לכם) וגם ארוחה מדהימה מבלי לצאת מהצימר לשנייה.
5. עושים ריסטרט – עבר עליכם שבוע אינטנסיבי ורק רוצים להיכנס ליום השבת בצורה נעימה שתעשה ריסטרט לכל השבוע שהיה? אין כמו אוכל איכותי ומנחם כדי לפתוח כראוי יום שלם של מנוחה, כך שתתחילו את השבוע שמתקרב עם כוחות מחודשים.
6. מביאים את המסעדה הביתה – רוצים ארוחה חגיגית, אך לא מתלהבים לאכול ביום שבת במסעדה, אלא מחפשים את החמימות והנוחות של הביתיות? תזמינו את הארוחה אליכם! ואם כבר הזכרנו חג אז תוכלו גם להינות מאוכל איכותי וטעים גם בחגים הזמינו עכשיו קייטרינג לחג ותהנו ממגוון סוגי מאכלים השונים המותאמים לחגי ישראל
7. מענה מדויק עבור כל אחד – מכירים את זה שכל אחד מבני המשפחה מעדיף ארוחת שבת מעט שונה? האחד אוהב דגים חריפים, השני מנת בשר טובה והשלישי בכלל מעדיף להתמקד במאפים וסלטים? ובכן אם רוצים שבת אחת להעניק לכל אחד מבני המשפחה מה שהוא הכי אוהב, מבלי לבלות שעות בקניות ובהכנות, תפרגנו לעצמכם קייטרינג לשבת!
8. ארוחת שף ליום הולדת – יש יום הולדת לאחד מבני המשפחה ומלבד עוגה מושקעת, רוצים להעניק ארוחת שף מלאה באופן אישי? זה הזמן לפתוח את התפריט מבית הד שף ולאפשר לילד היום הולדת לבנות לעצמו את תפריט החלומות!

עתה לאחר שהבנו מדוע רבים מחפשים את הפתרון שמציע קייטרינג אוכל לשבת, רק נותר לעשות שני דברים:

א. להפנים שהאפשרות אכן קיימת (ואף לא נחשבת יקרה).

ב. לעצור להבין כיצד בוחרים קייטרינג לשבת.

כיצד אם כן בוחרים בצורה נבונה קייטרינג לשבת? מוזמנים לעבור על הדגשים חשובים:

• שירות אינטגרלי ומתפקד – יש לוודא שחברת הקייטרינג יודעת להעניק את השירות באופן שוטף, ממש כפי שמקפיד קייטרינג הד שף. מדוע זה כה חשוב? כיוון שלעומת שירותי קייטרינג רגילים, במקרה זה נדרשות מגוון התאמות והכנות, במיוחד אם אתם הלקוחות שומרים מסורת. כך למשל נציין שחברה שמתמחה בקטגוריה זו תקפיד על הדברים הבאים:
• לספק את סך המנות מספיק זמן לפני כניסת שבת.
• תסביר כיצד נכון לחמם כל מאכל בהתאם לאילוצי השבת.
• תקפיד לשלב בתפריט מאכלים שנוח לחמם על פלטת שבת, כך שלא תהיו מאותגרים, ובמקביל האוכל יוגש לצלחת במידה ובטמפרטורה הרצויה.
• תבנה את התפריט בצורה חכמה, כך שיתאים גם ליום המחרת. לצורך הדוגמא אם מזמינים סלטים, חברת הקייטרינג תקפיד לשים את הרטבים בצד, כך שהירקות ייראו במיטבם גם כעבור יום, ואף בין היתר תדע להציע קינוחים שנוח לשמור גם מחוץ למקרר, מתוך הבנה שבסוף השבוע המקרר נוטה להיות מלא.
• חיבור קולינרי – כל אחד מחזיק בהעדפות קולינריות מעט שונות, ועל כן יש לוודא שהקייטרינג שאליו פונים אכן מתמחה בסוג האוכל שאליו מכוונים. כך למשל יש מי שמחפש אוכל אסיאתי עבור שבת, יש מי שמחפש אוכל מסורתי עבור שבת, יש מי שמחפש אוכל מנחם עבור שבת וכדומה. מכאן שתמיד חשוב להציץ בתפריט ולבחון מהו הסגנון השולט. אנחנו בהד שף יודעים להציע מאכלים עממיים לצד מאכלים מודרנים, ואף יודעים להתאים את התפריט בהתאם לדרישות אישיות. מוזמנים להציץ בתפריט ולהתחיל לפתח תיאבון.
• התאמה לכמות הרצויה – רבים טועים לחשוב שאם מבקשים להתפנק עם תפריט חלבי לשבת יש צורך להזמין כמות יחסית גדולה של מנות. מכאן שראשית יש לבחון האם הקייטרינג שאליו פונים יודע להציע שירות עבור כמות האנשים שאליה מכוונים, אך באופן כללי נציין שניתן להיות רגועים. גם אם אתם רק 10 נפשות עדיין ניתן ליהנות משירות מיוחד כגון קייטרינג לשבת.
• מחירים – אין ספק שהמחיר משחק תפקיד משמעותי, בטח שאם מבקשים להתפנק עם תפריט קייטרינג לשבת לא רק עבור אירועים מיוחדים, אלא מדי חודש. עם זאת, אין הכוונה שיש לחפש אחר המחיר הנמוך ביותר. יש לקחת בחשבון שלא מעט חברות קייטרינג מבקשות להרוויח מהשאריות של האירועים הגדולים, אם כי לא אצלנו בחברת הד שף. אצלנו טריות היא ערך מקודש. מבשלים באופן פרטני עבור כל לקוח ולקוח, וכמובן בהתאם לדגשים אישיים.
• בוחנים את מרכיבי האריזה – כפי שציינו, לא פעם קייטרינג לשבת מוזמן עבור צימרים, כלומר למקומות שבהם לא ניתן למצוא את נוחות הבישול של הבית. מכאן שבין היתר ראוי לבחון כיצד האוכל מגיע ולצד אלו כלים. מה עוד? מוטב לבחון האם הקייטרינג יודע לספק כלי אוכל חד פעמיים, כך ששום התעסקות מיותרת לא תידרש מצדכם.
• כשרות – אם אתם שומרי כשרות, כמובן שבין היתר הכרחי לוודא שמדובר בקייטרינג כשר לשבת. אז נכון שהרוב הגדול בתחום מקפיד על כשרות, אך בהחלט לא כולם. מעבר לכך, רצוי לבחון באיזו סוג של כשרות מדובר, במיוחד אם מוזמנים אורחים שפרמטר מעין זה קריטי עבורם.
• תחום פעילות – יש לקחת בחשבון שלא כל קייטרינג מגיע למקום שבו מתארחים או גרים, ועל כן הכרחי לבחון מראש האם מדובר בחברת קייטרינג שיודעת להגיע לאזור הרצוי.

לרוב המחירים של קייטרינג לשבת מושפעים מכמות האנשים שעומדים ליהנות מהשירות, מסוג התפריט שמזמינים, מכמות המנות שמזמינים ואף מפריטים נוספים רצויים, כגון תוספת של כלי הגשה וכלי אוכל. מכאן שלא ניתן לבצע השוואה טרם ממקדים את הבחירה.

עוד נוסיף ונציין שאין ספק שלבשל לבד זה יותר זול. עם זאת, לא הרבה יותר. יש לקחת בחשבון שכאשר מבשלים לבד משקיעים זמן רב (אותו לצורך העניין ניתן להשקיע בעבודה), צרכים לשלם דלק (גם אם כבר עשיתם קניות שבועיות, היו בטוחים שבעת ההכנות לשבת תמיד מגלים חוסרים שמצריכים להגיע מחדש לסופר), נדרשים לשלם על חשמל וגז, וכמובן שיש לחשב את העלות של סך המצרכים. מכאן שהשורה התחתונה היא שהפער שבין בישול אישי לשבת לבין הזמנה של קייטרינג לשבת אינו גדול כפי שרבים נוטים לחשוב.

עומדים להזמין קייטרינג לשבת אך מתלבטים בין תפריט חלבי לשבת לבין תפריט בשרי לשבת? ובכן פה כל משפחה תגיע למסקנה מעט שונה. מתלבטים? היעזרו בשיקולים הבאים:

•  האם אתם מסוג המשפחות שללא מנת בשר אינכם מרגישים שאכלתם ארוחה?
• האם מחפשים לגוון ביום שבת? אם כן יש לבחון האם עבורכם ארוחה חלבית מעניקה ריענון, או דווקא ארוחה בשרית.
• מבקשים להימנע מתחושת כבדות בערב יום השבת? אם כן מוטב לבחור בתפריט חלבי.
• עומדים להגיע אליכם אורחים צמחוניים? התשובה מולכם!
• רגילים להכין בבית שלל מנות בשריות, אך בכל הנוגע למנות חלביות אתם בעיקר מכינים פסטות ופיצות? הגיע הזמן ליהנות מארוחה חלבית מדהימה ממש כמו במסעדה!
• תענו מהר! מה יותר חגיגי עבורכם – ארוחה חלבית או בשרית? עניתם? התשובה מולכם!
• אם אתם שומרי מסורת תנסו להבין מה יהיה לכם יותר נוח לתפעל בשבת בצהריים כאשר תבקשו ליהנות מהשאריות.
• מבקשים להתפנק בשבת מקינוח שהוא 100% חלבי? תבחרו תפריט חלבי לשבת!

אז כיוון שלא כל יום שבת וכיוון שלא בכל שבת מתפנקים עם קייטרינג לשבת, יש לוודא שמבצעים בחירה מושכלת. לשם כך אספנו עבורכם 5 טיפים מועילים. סקרנים? מוזמנים להציץ!

• ניסיון – חשוב ביותר לוודא שהקייטרינג שאליו פונים מנוסה בתחום. יש להבין שבתחום הקייטרינג אין לדעת רק להכין אוכל איכותי ומגוון בצורה מדויקת, אלא גם יש לא מעט לוגיסטיקה מאחורי הקלעים, ופה ניסיון עשיר חשוב ביותר. אנחנו בחברת הד שף מחזיקים ב25 שנות ניסיון בתחום! מתמחים בתחום הקולינריה, האירוח והלוגיסטיקה.
• איכות – פה לא נכביר במילים, רק נאמר שיש לצפות מקייטרינג לשבת שישאיר טעם של עוד, יעלה חיוך וייצר שביעות רצון מלאה. מכאן שכל מנה צריכה להיות מדויקת, וכל חומר גלם צריך להיות טרי ולהיבחר בקפידה.
• אדיבות – אומנם קייטרינג מתעסק עם חומרי גלם ושילובים, אך הוא גם מתעסק עם אנשים, ועל כן הכרחי לוודא שחברת הקייטרינג שאליה פונים מציעה יחס אדיב ונעים. מכאן שאם מבקשים לדעת מראש כמה הכול עולה, אם מבקשים לעבור ביחד על התפריט, או אם מבקשים לערוך מספר שינויים במנות, חשוב לוודא שהצד השני בא לקראת – מעניק תחושה מכבדת ונעימה.
• רזומה – אין כמו רזומה כדי לדעת האם עומדים לבצע הזמנה ממקום איכותי. עם זאת, כיצד ניתן לבחון את הרזומה? ובכן תמיד ניתן לבקש לדבר עם לקוחות קודמים ולבחון מה אנשים אומרים ברשת. היו בטוחים שאם אנשים מצאו זמן כדי לומר מילה טובה, נראה שהייתה להם סיבה ראויה.
• שקיפות לצד תמחור – מראש נציין שמחיר אינו צריך להוות פרמטר משמעותי, אך בהחלט טוב לדעת שהמחיר הגיוני. במקביל, תמיד טוב להשוות, כאשר שקיפות לגבי המחיר גם כן מאוד חשובה. באמצעות שקיפות נוכל לדעת בדיוק מהי התמורה עבור כל הצעה.
• גמישות – בין היתר חשוב לוודא שהקייטרינג שמולו מתנהלים יודע להציע גמישות. כך למשל אם מבקשים שהאוכל יגיע בשעה מסוימת, טוב לדעת שזה יהיה אפשרי. אם מבקשים להוציא מרכיב מסוים מסך המנות, טוב לדעת שיבואו לקראתכם, או אם מבקשים להבין כיצד ניתן לשחק עם המחיר, יש לצפות מחברת הקייטרינג שתדע להציע מגוון חלופות שהן מושקעות, אך בו זמנית מוזילות את העלות.

מכאן שטוב לדעת שאצלנו בקייטרינג הד שף ניתן לא רק להזמין שלל מנות מתוך התפריט לשבת, אלא גם ניתן להזמין מגשי אירוח, שולחן שוק וכדומה. מכאן שאם לצורךהדוגמה מגיעים לצימר בשבת ומבקשים שתחכה בו ארוחה קלילה, לא יקרה וכן מיוחדת, אין כמו מגשי אירוח שמתאימים לקונספט של החופשה, ושבו זמנית מעניקים ארוחה מדהימה, כזו שראויה לקבל את יום השבת.

עבור רבים אין שבת ללא עוגה מושקעת. עוגה (או עוגיות) הם הסיום האידאלי של כל ארוחת שבת והם הפתיח המושלם של כל בוקר שבת. אז בין אם עומדים לארגן קייטרינג לשבת חתן קייטרינג לצימר בשבת, או קייטרינג לשבת שמיועד עבור שלל מוזמנים (או רק עבור התא המשפחתי שלכם), אל תשכחו את הקטגוריה של הקינוחים, או אפילו יותר מכך – התמקדו רק בה.

אצלנו בהד שף מחכה לכם היצע מרשים ומיוחד של קינוחים, כראוי לשבת המלכה, כך שרק נותר לקבל החלטה האם מזמינים ארוחה שלמה, או רק קינוחים. מה עתה? זהו בדיוק הזמן להתחיל להבין האם בשבת הקרובה אתם שוב עומדים לעמול שעות במטבח, או לנוח רגל על רגל על הספה לצד העיתון של שבת.

בתיאבון!