לקראת החגים הקרבים אנו בהד שף מציעים מגוון תפריטים להרמת כוסית
בשיקול איזה תפריט לבחור לכיבוד במהלך הרמת הכוסית לחג נשאלות שאלות רבות כגון -
שעת האירוע ?
בסיום העבודה או במהלך העבודה ?
מס' העובדים?
כמה זמן אתם רוצים להקדיש לכך ?
כיבוד חלבי/ בשרי?
האם לשלב עם ארוחה או רק כיבוד קליל או אפילו רק מתוקים ?
וכמובן מה התקציב ?
להלן מגוון דוגמאות :
תפריט מתוקים :
יין לבן ואדום או לחליפין קווה ( יין מוגז )
פונטצ' /קפירנייה ( קוקטייל אלכוהולי צונן )
שתייה קלה
עוגת דבש
מיני פאי פיצוחים בסילאן
טרפלס
בראוניז
פבלובה קרם פטיסייר ורימונים
טרטלט פירות
תפריט מתאבנים בשרי :
יין לבן ואדום או לחליפין קווה( יין מוגז )
פונטצ' /קפירנייה( קוקטייל אלכוהולי צונן )
שתייה קלה
פלטת ירקות , נצ'וס, דיפ ,סלסה
פטריות שמפיניון בציפוי פריך
עוף טמפורה בליווי רוטב צ'ילי
קבבוני טלה בליווי טחינה
מיני ראפ טורטייה סביח
שיפודוני פרגית
פלטת פטיפורים:מיני פאי, טרטלט פירות , טרפלס
תפריט מתאבנים חלבי :
יין לבן ואדום או לחליפין קווה( יין מוגז )
פונטצ' /קייפרינייה( קוקטייל אלכוהולי צונן )
שתייה קלה
פלטת ירקות , נצ'וס, דיפ ,סלסה
מיני בלינצ'ס גבינה מלוחה עם תרד
מיני קיש בצל צנובר/ פטריות
רביולי קוקטייל מוקרם
ראפ טורטייה גבינת שמנת וסלמון
גלילי חציל בפסטו
פטריות שמפיניון ממולאות בגבינת עיזים בציפוי פריך
פלטת פטיפורים : מיני טארט גבינה ופירות
בראוניז
פבלובה רימונים
טרפלס
תפריט קוקטייל פינות בשרי:
יין לבן ואדום או לחליפין קווה( יין מוגז )
פונטצ' /קפירינייה( קוקטייל אלכוהולי צונן )
שתייה קלה
פלטת ירקות , נצ'וס, דיפ ,סלסה
בר טורטיות : טורטיות אפויות במקום במילויים שונים לבקשת האורח
גוואקמולה , פריחולס,צ'ילי קון קרנה,רצועות עוף בצ'ילי
סלסות /ירקות ועוד...
בר לבנוני: קבבוני טלה עשויים במקום מוגשים על מצע בורגול מתובל
ורוטב טחינה לימוני.
בר מוקפץ : איטריות ביצים מוקפצות עם ירקות ונבטים בתיבול אסייתי
עם ובלי בשר/עוף.
סופלה שוקולד עם גלידה/סורבה איכותי
תפריט קוקטייל פינות חלבי:
יין לבן ואדום או לחליפין קווה( יין מוגז )
פונטצ' /קפירינייה( קוקטייל אלכוהולי צונן )
שתייה קלה
פלטת ירקות , נצ'וס, דיפ ,סלסה
בר טורטיות : טורטיות אפויות במקום במילויים שונים לבקשת האורח
גוואקמולה , פריחולס,גבינת שמנת וסלמון, סביח
סלסות /ירקות ועוד...
בר מוקפץ : איטריות ביצים מוקפצות עם ירקות ונבטים בתיבול אסייתי.
בר פסטה : רביולי קוקטייל מבושל ומוגש בלווי 3 סוגיי רטבים וגבינה מגוררת
( פסטו, פטריות ושמנת, עגבניות )
קינוח : מוס גבינת פירורים ופירות יער
טרפלס
מבנה תפריט לארוחה בשרית + קינוח המתאים להרמת כסית לחג :
שתייה קלה
יין ,תפוחים ודבש
4 סלטים מן המבחר
2 מנות עיקריות מן המבחר
2 תוספות חמות מן המבחר
עוגת דבש
מבנה תפריט לארוחה חלבית + קינוח המתאימה להרמת כסית לחג:
שתייה קלה
יין , תפוחים ודבש
4 סלטים מן המבחר
4 מנות עיקריות מן המבחר
עוגת דבש
להצעות מחיר והרכבת תפריטים שונים נוספים לפי
תקציבכם וצרכיכם צרו קשר ונשמח לשרתכם
חג שמח ושנה טובה!