הד שף קייטרינג
Tel: 08- 9254849, 050- 2578322
Fax: 08- 9245187
לרגל החגים הבאים עלינו לטובה הכנו לכם בהד שף תפריט משלוחים
מנצח ומפנק
אנחנו נטרח ואתם תקבלו את המחמאות
מבנה התפריטים המוצעים :
מבנה א: 4 סלטים + 2 מנות עיקריות + 2תוספות חמות + 1 קינוח
65 ₪ + מע"מ
מבנה ב : 1 מרק או 1מנה ראשונה + 4סלטים+2 מנות עיקריות + 3 תוספות + 2 קינוח
75 ₪ + מע"מ
מבנה ג : 1 מרק + 2מנה ראשונה+ 4 סלטים+ 2 מנות עיקריות + 3 תוספות חמות + 2 קינוחים
87 ₪ + מע"מ
התפריט לבחירתכם
מרקים
מרק צח עם איטריות
מרק פטריות מוקרם
מרק בטטה עשיר
סלטים
סלטים
· בטטה קלויה בנגיעות דבש ושומשום
· חצילים קלויים עם בזיליקום ועגבניות מיובשות
· חצילים שלמים קלויים מוגשים עם טחינה ביתית בעיטור פטרוזיליה קצוצה
· קישואים קלויים עם נענע טרייה
· פלפלים קלויים בשמן זית ורוזמרין
· עגבניות שרי עם כוסברה +בצליי פנינה
· עגבניות שרי עם עגבניות שרי מיובשות, שיני שום כבוש ועשבי תיבול
· כרוב בעשבי תיבול או בשומשום
· חמוצים ביתיים או חמוצים סיניים
· ארטישוק בויניגרט
· קוביות חציל בטחינה
· סלט בורגול עם עגבניות שרי
· טבולה
· פסטה בעגבניות מיובשות
· פסטה בעשבי תיבול וזיתים
· סלט קוסקוס עם גרגרי חומוס, אפונת גינה וגזר מגורד
· סלט סלק עם אגוזים
· סלט פיקלילי: לבבות דקל ואספרגוס בתחמיץ (בתוספת מחיר)
· סלט השף: מגוון חסות, נבטים, אגוזים, גרעיניי חמנייה , קרוטונים, מעט עגבניות שרי לעיטור ורוטב איטלקי עדין
· בייבי בתפוז ופקאן: עליי תרד ורוקט צעירים , פלחי תפוזים, פקאן סיני ורוטב ויניגרט חרדלי
· סלט חסה עם אננס ותפוחים ברוטב דבש ולימון
· סלט חסה קייצי: עם אפרסקים, נבטים סיניים, תאנים ורוטב ויניגרט על בסיס מיץ תפוחים ותפוזים.
· סלט ציטרוס: חסה עם פלחי הדרים בויניגרט הדרים
· סלט בריאות:על בסיס עשבי תיבול בלבד: כוסברה, פטרוזיליה , שמיר, בזיליקום, נענע וסלרי קצוצים ומתובלים בשמן זית, שום והרבה לימון טבעי.
· סלט שורש: גזר, שורש פטרוזיליה ושורש סלרי מאודים בדבש ולימון
עם אגוזים מסוכרים
· סלט תפוחי אדמה בעשבי תיבול ושמן זית
· סלט תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה,ביצים קשות וטונה
· סלט תפוחי אדמה עם קטניות- שעועית אדומה ולבנה, תירס, אפונה ועשבי תיבול.
· סלט תרד עם חצאי אגסים ושזיפים ביין מרסלה
· סלט פלפלים אינדונזי: פלפל חמוץ מתוק וגם חריף עם קבנוס ובוטנים מטוגנים
· חומוס ביתי
· טחינה : ירוקה, אגוזים,רגילה.
· מטבוחה ביתית
· פלפל חריף מטוגן בלימון ושום
· חצילים יווני או חציל על הא
מנה ראשונה
סלמון מאודה בירקות שורש
סלמון טרייקי
דג מרוקאי
חריימה פיקנטי
דג סול בקראסט שקדים ותפוחים
דג סול טמפורה ברוטב לימון
מוסקה חציל
לזנייה
ממולאים
מנה עיקרית
סטייק פרגית ברוטב שום ודבש
סטייק פרגית ברוטב תמרים ורימונים
סטייק פרגית בחרדל ועשביי תיבול
שוקיי עוף בתפוז
שוקיי עוף בפירות יבשים
שניצל וינאי בלווי רבעי לימונים
צלי כתף ברוטב יין
צלי כתף בפטריות
נתחיי בקר סטרוגנוף
נתחי בקר בקשיו
סטייק כתף בקר בירקות שורש ואננס
כבד עוף צלוי בריבת בצל
מעורב הבית : כבד, לבבות , פרגית בתיבול אוריינטלי ירושלמי
אופציות אפשריות בתוספת מחיר
אנטריקוט אנגוס מיושן
אווז/ברווז
צלעות כבש/צלי כבש
שוק טלה
תוספות חמות
אורז מטוגן בסגנון סיני
אורז בסמטי בבצל וצנובר
אורז פרסי בשקדים וצימוקים
אורז פרסי עם אפונה ושמיר
אורז עם גזר ושעועית אדומה
אורז לבן פילאף
מג'דרה
מג'דרה צ'רקסית ( בורגול )
תפוחי אדמה בדואט עם בטטה
מיני תפוחי אדמה בעשביי תיבול
תפוחי אדמה בציפוי שקדים
תפוחי אדמה אפויים אוריינטלי
ירקות מוקפצים בסגנון תאי
שעועית מוקפצת בשומשום
אנטיפסטי
נודלס : איטריות ביצים עם ירקות ונבטים
קינוחים
שטרודל תפוחי עץ
פאי תפוחי עץ
קרמבל תפוחים
פאי פיצוחים בסילאן
עוגת מייפל
עוגת דבש ותפוחים
פבלובה פטיסייר ורימונים
סופלה שוקולד
עוגת שוקולד חמה
פאי שוקולד
סלט פירות העונה
טראפלס
בברכת חג שמח ושנה מתוקה צוות הד שף קייטרינג